קל לבלבל לקטאז לקטוז.
שמעתם כנראה על לקטוז, שהוא סוג של סוכר הנמצא בחלב ומוצרי חלב אחרים. אנשים רבים מתקשים לעכל לקטוז - זה כי אין להם מספיק לקטאז, שהוא האנזים שלנו הגוף לעשות כדי לעזור לנו לעכל את לקטוז סוכר מולקולה.
הגוף שלך לא יכול לעכל ולספוג לקטוז, אלא אם אנזים לקטאז פועל לשבור אותו לשני חלקים המכונים גלוקוז (סוכר פשוט) וגלקטוז (צורה אחרת של סוכר שהיא למעשה פחות מתוקה מהגלוקוזה והפרוקטוז הידועים) .
אם אין לך מספיק לקטאז במעיים שלך, תהליך זה לא עובד כדי להפוך לקטוז לתוך שתי מולקולות סוכר קטנות יותר. וכאשר לקטוז לא מתפרק, זה גורם לבעיות.
איזה סוג של בעיות? ובכן, לקטוז מעוכל יכול להוביל כאבי בטן, גזים ושלשול.
אנשים עם אי סבילות ללקטוז לעיתים קרובות חייבים להימנע ממוצר חלב (או לפחות להגביל אותם) כדי לשמור על הסימפטומים שלהם במפרץ. כחלופה, הם יכולים לרכוש חלב נטול לקטוז ומוצרי חלב אחרים המבוססים על חלב.
מה זה צריך לעשות עם מחלת צליאק?
כפי שמתברר, האנזים לקטאז הוא עשה על ידי וילי מעיים, אשר זעירים כמו אצבע תחזיות ממוקם במעי הדק שלך.
כאשר לאדם יש מחלת צליאק , צריכת הגלוטן גורמת למערכת החיסונית שלהם לתקוף בטעות את אלה, מה שמוביל למה שמכונה " ניוון וילי", או שחיקה של הוילי.
לאחר וילי נעלמו, הגוף מתקשה לייצר lactase מספיק.
מאז הגוף שלך צריך לקטאז לעכל לקטוז, חוסר לקטאז יכול להוביל לאי סבילות ללקטוז.
מחקרים הראו כי אנשים המאובחנים עם מחלת צליאק יכולים להחזיר את הסובלנות שלהם לקטוז במוצרי חלב לאחר שהם החלו בעקבות דיאטה נטולת גלוטן . ככל הנראה, זה קורה כי היכולת שלהם וילי של המעיים לייצר לקטאז שוחזרה כמו villi המעי שלהם לגדול בחזרה.
במחקר אחד, אדם אחד מתוך 15 החלים את היכולת לעכל לקטוז (כפי שנמדד על ידי בדיקת נשימה במימן) בתוך שישה חודשים של הולך ללא גלוטן. תשעה מתוך 14 האנשים הנותרים במחקר החזירו את היכולת לעכל לקטוז תוך 12 חודשים מתחילת הדיאטה.
החוקרים ציינו כי "שיעור גדול" של אנשים עם מחלת צליאק נראה לחזור להיות סובלני לקטוז (סביר כי עכשיו הם מייצרים את האנזים לקטאז) לאחר שנה על דיאטה ללא גלוטן. על הרופאים לבדוק את הסובלנות ללקטוז כדי לוודא שחולים במחלת צליאק אינם ללא צורך גם ללא לקטוז.
זה גם אפשרי לקבל מה שמכונה מחסור lactase העיקרי. משמעות הדבר היא כי הגנים שלך הם אשם חוסר שלך לקטאז (וחוסר יכולת הקשורים לעכל לקטוז), לא מצב רפואי אחר כמו מחלת הצליאק.
(בעריכת ג'יין אנדרסון)
מָקוֹר:
Ojetti V. et al. רגרסיה של ספיגת לקטוז בחולי צליאק לאחר קבלת דיאטה נטולת גלוטן. סקנדינביה Journal of Gastroenterology. 2008; 43 (2): 174-7.