הדיאטה Paleo היא דרך אכילה המבוססת על מנסה לאכול כמו אבות שלנו ציידים-לקטנים עשה. התיאוריה מאחורי הדיאטה היא כי הגוף שלנו התפתח לאכול מה שהיה זמין באותה עת - ירקות, פירות, בשר רזה. תומכי פליאו דיאט טוענים כי ציידים-לקטים אלה היו בריאים ונכונים, עם גופים חזקים ושיניים, ולא סבלו מהמחלות של היום המודרני.
לדברי תומכי Paleo Diet, תוספת של דגנים לתזונה שלנו לפני כ -10,000 שנה הביאה על שורה שלמה של בעיות בריאותיות. ידוע כי גרגרים היו נוחים ומאפשרים את היתרונות של הציוויליזציה התיישבו, אבל חשבו שהם הביאו:
- בעיות שיניים
- מחלת לב
- סוכרת
- הַשׁמָנָה
מזון מותר על דיאטה Paleo
- פירות
- ירקות שאינם עמילניים
- שומנים בריאים (זיתים, שמן זית, אגוזים, אבוקדו)
- מזון לבעלי חיים (בשר עשב, בשר חזיר מבושל, עוף חופשי טווח, דגים)
מזון להימנע על דיאטה Paleo
- מוצרי חלב
- דגן (כולל חיטה, שיפון, שעורה, תירס, אורז)
- קטניות (שעועית, עדשים, בוטנים, אפונה)
- סוכר מזוקק
- שמנים צמחיים (כולל קנולה, תירס, בוטנים, סויה)
- מזונות מעובדים המכילים כל האמור לעיל
היתרונות הבריאותיים של דיאטה Paleo
כמו ברוב הדברים שאינם כרוכים להרוויח, לא היו הרבה מחקרים קליניים על הדיאטה.
מספר קטן של מחקרים נערכו ואת התוצאות עולה כי דיאטה Paleo עשוי להיות יעיל ב:
- הפחתת משקל
- ייצוב לחץ הדם
- ייצוב סוכר בדם
- שיפור הרגישות לאינסולין
- שיפור פרופיל השומנים (כולסטרול וטריגליצרידים)
ברור לטווח ארוך מחקרים בקנה מידה גדול צריך להתנהל לפני כל המסקנות ניתן לעשות לגבי בטיחות ויעילות של הדיאטה.
Paleo דיאט בקורת
אחת הביקורות הגדולות ביותר על הדיאטה היא היעדר ניסויים קליניים. בנוסף, חוקרים אחדים מטילים ספק במסקנות הנוגעות לבריאותם של אבותינו. כמה מומחים תזונתיים להביע חששות לגבי ליקויים תזונתיים פוטנציאליים שנגרמו על ידי הגבלת דגנים וקטניות, כמו גם חששות לגבי צריכת שומן מופרזת מוגזמת מאכילת כמויות גבוהות יותר של בשר אדום.
דיאטה Paleo ו IBS
למרות ששמעתי הרבה סיפורים אנקדוטיים על IBS ניקוי פעם אדם עובר לתזונה Paleo, לא הייתי מסוגל למצוא שום מחקר בנושא. הקרוב ביותר שקיבלתי היה משפט זה מתוך דו"ח מחקר אחד, "דיאטה של מזונות מלאים ללא גרגר עם פחמימות מן פקעות, עלים ופירות הסלולר עשוי לייצר מיקרוביוטה במערכת העיכול בקנה אחד עם המצב האבולוציוני שלנו, פוטנציאל להסביר את יוצאת דופן macronutrient עצמאית בריאות מטבולית של אוכלוסיות לא מערבית, ואת היעילות לכאורה של הדיאטה המודרנית "פליאוליתית" על השובע ומטבוליזם. " אני אשמח לראות מחקר מתבצע על ההשפעה, ועל בטיחות לטווח ארוך, של דיאטה Paleo על תסמינים במערכת העיכול ובריאות של הצומח המעיים.
עם זאת, אין זה חדשות כי דיאטות מערביים טיפוסי פחמימות גבוהה תורמות להשמנה, סוכרת ומחלות לב, כמו גם השפעה שלילית על המיקרוביטים שלנו. בחירה לאכול יותר ירקות, פירות, חלבון רזה, וכן חיתוך מזון מעובד מלא סוכר מוגזם, גרגרים מזוקקים, ושומנים בריאים היא בהחלט דרך לשיפור הבריאות הכללית הכוללת.
אם אתה מחליט לנסות את הדיאטה Paleo, בבקשה לדון בנושא עם הרופא שלך. ייתכן שתרצה להתחיל על ידי בחירת נמוך FODMAP פירות וירקות כדי לא לחוות סימפטומים IBS גדל כמו הגוף שלך מתאים את זה דרך חדשה של אכילה.
מקורות:
Cordain, L. "The Paleo דיאט מתוקן" Hoboken, ניו ג 'רזי: ג' ון Wiley & Sons, Inc 2011
Frassetto, L. "שיפורים מטבוליים ופיזיולוגיים מ לצרוך פליאוליטית, צייד-לקטף דיאטה סוג" European Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "השוואה עם דיאטות אבות ממליץ על פחמימות תאיות צפופות לקדם מיקרוביוטה דלקתית, והוא עשוי להיות הגורם התזונתי העיקרי להתנגדות לפטין והשמנת יתר" סוכרת, תסמונת מטבולית והשמנה: מטרות ותרפיה 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Blueprint" 2012 Malibu, קליפורניה: Primal Nutrition, Inc