דיאטה צנית: מזונות לאכול ולהימנע

מה פוריין האם ולמה אתה אולי צריך להימנע מכך

מזונות שאתם אוכלים יכולים לשחק תפקיד עצום בתדירות ובחומרת הסימפטומים שלכם. האשם העיקרי הוא חומר אורגני המכונה purine למצוא מזונות רבים אשר, כאשר מחומצן, יוצר את חומצת השתן המפעילה התקף גאוט. אמנם לא תרופה, דיאטה צנית מאוזן היטב עשוי להפחית את הסיכון שלך להתקפה להאט את ההתקדמות של הנזק המשותף שלך.

הבנת פוריין

במשך מאות שנים, גאוט נקשר עם overindulgence של מזונות עשירים כגון פירות ים, בשר, אלכוהול. כתוצאה מכך, אנשים היו מומלץ בדרך כלל להימנע מכל הדברים האלה עד התסמינים נפתרה. עם הגילוי של purine בשנת 1884, התרגול היה שאושר נוספת, ואנשים היו מתרצים באופן שגרתי נגד מזון בריא אחר כגון דגים, ירקות ופירות.

בשנים האחרונות, ההבנה שלנו לגבי הסינתזה של חומצת השתן התפשטה במידה ניכרת, ורבים מהמאכלים שנחשבו פעם מחוץ לתחום נחשבים כיום בטוחים לצריכה. אלה כוללים ירקות purine גבוהה כגון אספרגוס, תרד, אפונה, כרובית, ופטריות.

כללי הנחיות תזונה

ככלל, למעט קבוצות מזון שלם מן הדיאטה שלך הוא אף פעם לא רעיון טוב. כאשר גיבוש דיאטה צנית שלך, אתה צריך לוודא שאתה שומר על הכנסה מאוזנת של חלבונים, שומנים, פחמימות הגוף שלך צריך לתפקד בצורה אופטימלית.

אם יש לך צנית או לא, אתה צריך לשאוף את המטרות הבאות שתוארו על ידי המרכז למדיניות תזונתיים וקידום בוושינגטון:

• הגבל את צריכת חלבון היומי שלך בשר רזה, דגים, עוף בין ארבע עד שש אונקיות.
• הוסף חלבון לתזונה עם מוצרי חלב דל שומן (כגון יוגורט וחלב רזה) או חלבונים שאינם בשר אחרים.

• לאכול יותר פירות, ירקות, ודגנים מלאים.
• הפחית את צריכת הנתרן, השומן הרווי והוסיף סוכר.
• שתיית לפחות שמונה כוסות מים (או בערך חצי גלון) ביום.
• להפחית את צריכת הקלוריות שלך אם אתה overweight או שמן מאד.

רבים משינויים אלה יכולים לעזור לשפר את הסימפטומים שלך. שמירה על הידרציה טובה, למשל, מורידה את ריכוז חומצת השתן בדם. באופן דומה, צריכת מוגברת של חלב דל שומן קשורה לירידה ברמות חומצת השתן, כמו גם ירידה במשקל באופן כללי.

על ידי הבטחת תזונה בריאה ומאוזנת, אתה כבר גם על הדרך שלך לשפר את הסימפטומים שלך gout.

מה אתה יכול לאכול

הנחיות תזונתיים השתנו עם הזמן לגבי ניהול שגדון. עדויות עדכניות מצביעות על כך שהמאכלים הבאים יכולים להיות חלק חשוב מתזונה צנית:

• ירקות, כולל ירקות עתירי פוריין
• מוצרי חלב דל שומן או לא שומן
• טופו (כחלופה לחלבון בשר)
• סלמון (אחד הדגים שמנוני נחשב מועיל הפחתת חומצת השתן)
• צריכת מתונה של בשר בקר, ברווז, טלה, חזיר, בשר חזיר
• צריכת מתונה של סרטן, לובסטר, צדפות, שרימפס
• צריכת מתונה של קטניות ושעועית
• מזונות פחמימות מורכבות , כגון לחם מחיטה מלאה, אורז חום, שיבולת שועל

• גרגרים כהים, במיוחד דובדבנים
• קפה (במתינות)

צריכת יומי של 500 מיליגרם של ויטמין C עשוי גם להיות מועיל כדי להפחית את רמות חומצת השתן שלך. לדבר עם הרופא שלך כדי לראות אם תוספת ויטמין יש צורך ואם זה נכנס לתוך הדיאטה שלך ואת תוכנית התרופות.

מה לא לאכול

מחקר שנערך ב -2012 מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת בוסטון חקר את השפעתם של מזונות עשירים בפורין ב -633 אנשים עם צנית. מה הם מצאו היה כי גם בעת שימוש נגד תרופות צנית , צריכת מזונות אלה היה קשור עם עלייה פי חמישה בסיכון של התקפי גאוט חוזרים.

לשם כך, ישנם מזונות מסוימים תצטרך להימנע אם אתם סובלים גאוט, כולל:

• בירה ואלכוהול
• דגים שמנים כמו טונה, אנשובי, סרדינים, ריח, הרינג, צדוק, מקרל, ודגים
• צדפות וצדפות
• בשרים איברים כגון כבד, sweetbreads, ואת הכליות
• ציפורים משחק, כולל פסיון, partridge, ואת תרנגולת
• טורקיה
• עגל
• בייקון
• צְבִי
• תמציות שמרים מתפשטת כגון Marmite (שמרים לחמים הם בסדר)
• תמציות בשר, קונסום, ו gravies

בעוד אלכוהול נחשב בדרך כלל ללא שום לתזונה צנית, פסק הדין עדיין בחוץ על אם יין הוא גם ברשימה. ככזה, לדבר עם הרופא שלך כדי לקבוע אם היין עשוי להיות מקובל על תוכנית הטיפול שלך.

שיקולים אחרים

בנוסף purines, היית צריך להימנע או להגביל את צריכת גבוהה fructose משקאות ו sodas אשר לעכב את הפרשת חומצת השתן מהגוף. בעוד שכמה מהם הציעו שהצריכה המוגזמת של הפרי עשויה להיות בעיה (מאחר שגם הם מכילים פרוקטוז), הם אינם מצויים בשום מקום קרוב לסיכון זהה לזה של משקאות פרוקטוז מרוכזים, במיוחד אלה המיוצרים בסירופ תירס.

דיאטות קטוגניות (שגרת דיאטה דלת פחמימות המיועדת לטיפול באפילפסיה אצל ילדים, אך פופולאריות לירידה במשקל) יש להימנע גם הן, שכן הן פוגעות ביכולת של הכליות להפריש חומצת שתן. זה בעיקר בגלל ketones וחומצות השתן מופרשים באותו אופן, ואת התחרות בין שני "מגבה" למעשה את הזרם החוצה מן הכליות.

כיצד לתכנן את הדיאטה

עבודה החוצה אילו מזונות בטוחים עבור אתה יכול להיות תהליך של ניסוי וטעייה. בעוד כמה אנשים, למשל, לא תהיה בעיה לצרוך כמויות מתונות של בשר אדום, אחרים עשויים לחוות התקפה עם עזרה מועטה בלבד.

כדי למצוא את האיזון הנכון, לעבוד עם הרופא או תזונאי מנוסים בניהול שגדון. רוב ימליץ לך לשמור על יומן מזון, כך שתוכל להתחיל לאתר את מזון ספציפי מעורר כי במקום שאתה בסיכון הגדול ביותר.

אם אתם מתכננים לרדת במשקל, להימנע דיאטות לקרוס. על ידי ירידה במשקל מהר מדי, אתה הסיכון להגדיל את הריכוז של חומצת שתן בדם שלך עלול בסופו של דבר לגרום להתקפה.

כמו עם כל תוכניות דיאטה, גישה איטית ויציבה טובה יותר לבריאות שלך משהו שאתה יכול טוב יותר לשמור על בטווח הארוך.

> מקורות:

> מרכז מדיניות תזונתי וקידום. (2015) "פרק 1: מפתח המלצה: מרכיבי דפוסי אכילה בריאה". 2015-2020 הנחיות תזונתיים לאמריקנים (מהדורה שמינית). וושינגטון: משרד החקלאות האמריקני.

> פישר, א '"אובר די הרנסאואר 1 [על חומצת אוריק 1]". 1884: 17: 328-338. DOI: 10.1002 / cber.18980310304.

> Tuhina, N ;; ינסן, ט .; Dalbeth, L. et al. "2015 קריטריונים סיווג גאוט הקולג 'האמריקאי של ראומטולוגיה / הליגה האירופית נגד שיגרון שיתוף פעולה היוזמה." דלקת מפרקים שגרונית. 2015; 67 (1): 2557-68. DOI: 10.1002 / art.39254.

> ג 'אנג, Y .; חן, C .; Choi, H. et al. "צריכת מזון עשירה בפורינים והתקפי גאוט חוזרים ונשנים". אן ריום דיס. 2012; 71 (9): 1448-53. DOI: 10.1136 / annrheumdis-2011-201215.