דרכים בריאות כדי להפחית את השומן המתכונים האהובים עליך
אפייה מזונות משלך היא אחת הדרכים כדי לעזור לשמור על רמות הכולסטרול שלך ואת רמות הטריגליצרידים לבדוק מאז אתה יודע בדיוק מה אתה מוסיף מזונות שלך. אם עדיין לא הבחנת, כמה מתכונים האהובים עליך לקרוא חומרים משמינים שעשויים לגרום רמות השומנים שלך כדי להגדיל - כמו גם את קו המותניים שלך. רק בגלל שאתה בעקבות דיאטה להורדת הכולסטרול, זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות הכנת - ו לצרוך - המאכלים האהובים עליך, אפוי.
הנה כמה שינויים בריאים שאתה יכול לעשות למאכל הבא שלך שיסייע לך לשמור על רמות השומנים שלך - ואת הלב שלך - בריא.
השתמש קמח חיטה מלאה
רוב המתכונים קוראים לכל מטרה קמח, אשר מעודן יותר. קמח מחיטה מלאה הוא גס יותר, אבל מכיל יותר סיבים - מרכיב זה ידוע להוריד את רמות הכולסטרול LDL שלך. ישנם סוגים רבים של קמח חיטה, ולכן אם קמח חיטה שלם הופך משעמם, אתה יכול להשתמש סוגים אחרים של קמח כי הם בסיבים גבוהה יותר, כגון קמח כוסמין או קמח גהם.
השתמש פירות
פירות הוא מתוק טבעי הוא גם מזון סיבים גבוהה. בין אם אתה אפייה עוגה או ביצוע מילוי, הוספת פירות זה יהפוך את האוכל מתוק, טעים, ולהוסיף קצת יותר סיבים לתזונה. רק לוודא שאתה משתמש פירות טריים - לא משומר או מיובש - אשר יכול גל על סוכר מזוקק וקלוריות. אז אם אתה אוהב תפוחים אפויים, פירות הדר, או פירות יער טריים, הוספת פירות האהובים עליכם יהפכו הבא שלך הבאבים האהובים מתוק - ובריא יותר.
שקול שוקולד כהה - ב מתון
שוקולד מריר גבוה יותר בתכולת נוגדי חמצון בהשוואה לשוקולד חלב, מה שהופך אותו אפשרות בריאה יותר כדי לספק את השתוקקות שוקולד שלך. בנוסף, כמה מחקרים הראו כי שוקולד כהה הוא כולסטרול ידידותי. שוקולד מריר יכול לשמש כגשם קל בקינוחים האהובים עליכם בשומן דל או באפיפים אחרים.
כדי לקבל את היתרונות נוגדי חמצון שוקולד מריר, הקפד לבחור שוקולד כהה המכילים לפחות 70% קקאו או גבוה יותר.
בריא דרכים להשתמש שוקולד כהה
הגבלת חומרי הפטמה
חמאה וחלב הם המרכיבים הנפוצים ביותר בעת האפייה, אבל הם יכולים גם להיות המרכיבים הכי משמין בתבשיל שלך. ישנן דרכים בהן ניתן לשנות את שני המרכיבים האלה במנות שלך, כך שתפחית את השומן הרווי ותכולת הקלוריות במתכון - מבלי להקריב טעם.
כדי להקטין את תוספת השומן הרווי המתכון שלך, אתה יכול להחליף חלב דל שומן או חלב רזה חלב שלם. אם בכלל אפשרי, להגביל את השימוש של קיצור, כמו זה יכול להכניס שומן טריים לתוך המאפים שלך.
במקרים מסוימים, שמנים בריאים ללב, כגון שמן זית או שמן צמחי, יכולים לשמש תחליף חמאה או מרגרינה. אם אפשרות זו אינה תואמת את המתכון שלך, אתה יכול גם להשתמש חמאה או מרגרינה המכיל phytosterols, אשר קשורה גם להורדת כולסטרול LDL. למרבה הצער, חמאות אלה הם בדרך כלל רך, ולכן במקרים מסוימים, זה עשוי גם לא להיות אופציה האפייה שלך. במקרים אלה, הפחתת כמות החמאה או המרגרינה הכלולה במתכון עשויה לסייע בהורדת כמות השומן של המנה, ועדיין לשמור על עקביות המזון המאפה שאתם מכינים.
הפחת את גודל המנות
אם אתה עושה גרסה בריאה של העוגה האהובה שלך או עוגה, חיתוך כל העוגה או עוגה לחתיכות קטנות יותר יכול לעזור לתת לך מנה טעימה של זה לטפל - בלי שאתה הולך החוצה.