המטבח האוסטרלי כולל שילוב של השפעות טעימות ממדינות אחרות - כולל תאילנד, הודו, בריטניה, מרוקו, גרמניה ווייטנאם. התוצאה? מנות טעימות עם טעם בינלאומי בשילוב עם מאכלים מקומיים. ישנם מגוון רחב של מרכיבים בריאים המשמשים בישול אוסטרלי - דגנים מלאים, ירקות, פירות, בשר רזה.
תבלינים הם גם בשפע כבר הציג על ידי מאכלים אזוריים אחרים. כמו עם כל סוג של בישול, המטבח האוסטרלי אולי יש כמה מאכלים שעשויים להשפיע על דיאטה להורדת כולסטרול. טיפים אלה יראה לכם איך לכלול את המטבח מדהים בתזונה בריאה ללב שלך.
סלטי סאבורי
הסלטים המצויים במטבח האוסטרלי הם בריאים ומגוונים. למרות סלטים אלה עשויים להכיל את עלים ירוקים מסורתיים, הם מכילים גם שילובים אחרים מרכיבים בריאים - חומוס, עדשים, פירות, ואגוזים. סלטים מסוימים עשויים לקרוא מרכיבים שיכולים ערימה על קלוריות לתבשיל שלך. רוטב סלט הם התורם הנפוץ ביותר הוספת קלוריות ושומן לארוחה שלך. בישול אוסטרלי מעסיק לעתים קרובות את השימוש חומץ בלסמי לסלט, אבל אם סלט שלך משתמשת רוטב שמנת, אתה צריך את ההלבשה הניח בצד או להשתמש בשומן דל או דלדול קלוריות. במקום תחבושות מתוקות המשתמשות בסוכרים מזוקקים, כדאי להשתמש במיצים מפירות סחוטים במקום.
לב בריא צדדים
עבור הצדדים שלה קורסים אחרים, המטבח האוסטרלי שואבת מאזורים שונים. התוצאה היא מגוון בריא של מנות בצד עם טעמים שונים. לדוגמה, השפעות אירופיות מוסיפות תבלינים כגון שום ובזיליקום למנות, ואילו השפעה אסיאתית מוסיפה תבלינים טעימים כמו זנגביל, לימון, וכורכום.
מאכלים בצד לעתים קרובות כוללים שילוב של ירקות - הנפוץ ביותר אספרגוס, סלק, תרד, מלפפון. עם זאת, דגנים מלאים, קטניות, ואגוזים כלולים גם. כל אלו מכילים מזונות בריאים ללב, כגון סיבים ו phytosterols.
יש מגוון של דרכים כי הצדדים האלה יכולים להיות מוכנים - גריל, מטגן, ואפייה הן רק כמה דוגמאות. עם זאת, כמה מתכונים עשויים לקרוא להכנת מזונות בחמאה או בשמן. אלה צריכים לשמש במשורה, כמו זה עלול לגרום לעלייה השומנים שלך אם משתמשים בו לאורך זמן - שלא לדבר על קו המותניים שלך.
בהשראה אוסטרלית
רוב מנות ראשונות האוסטרלי מכילים סוג כלשהו של חלבון כוללים בשר, עוף, דגים, בשר חזיר, זנים של דגים וסרטנים. חתכים ייחודיים אחרים של בשר כלולים גם, כמו טלה, קנגורו, ותנין - כל אלה הם מעט נמוך יותר בשומן רווי בהשוואה בשר בקר חזיר. חלבונים אלה יכולים להיות מוכנים במגוון של דרכים בריאות, כולל braising, צלייה, וצלייה. ברביקיו היא שיטה נוספת של הכנה - והיא נפוצה מאוד באוסטרליה. כדאי להימנע מכל חלבונים אשר היו מטוגנים עמוק, כמו זה יכול להציג שומנים טרנס לתוך הדיאטה שלך. דוגמה לכך היא המזון האוסטרלי, הדגים והצ'יפס האוסטרלי, המורכב מדגים מטוגנים, כמו כריש ותפוחי אדמה.
בנוסף, כל הבשר אתה משתמש צריך להיות רזה אם אתה צופה השומנים שלך. חלבונים רזים כוללים עוף, תרנגול הודו, תנין ודגים. אם אתה משתמש בשר fattier במנות שלך כגון בשר בקר או בשר חזיר, אתה צריך להסיר את כל חתיכות גלוי של שומן מן הבשר לפני צריכת.
גבים ורטבים גם הם כלולים לעתים עם הארוחה. חלק רטבים אלה עשויים להוסיף סוכרים מעודן, אשר יכול להוסיף קלוריות לארוחה שלך. אתה יכול להחליף כמה רטבים אלה עם פירות מתוקים, כגון אננס או מנגו. את gravies ו רטבים רטבים יכולים גם לארוז על שומן וקלוריות לתבנית שלך, אז אם הארוחה שלך יש אחד מהם הוסיף את המנה, אתה צריך לבקש את הרוטב או רוטב הניח בצד - במקום ישירות על המנה שלך.