מהו MSG-Induced כאב ראש?

סימפטומים, אבחון וטיפים להתמודדות

ייתכן ששמעת את סינדרום המסעדה הסינית - קבוצת תסמינים (בעיקר כאב ראש) שאנשים חווים לפעמים אחרי אכילת מזון סיני.

בעוד תסמונת זו קשורה לתוכן MSG של מזון סיני, מדענים לא הצליחו להוכיח את הקשר המדויק הזה. עם זאת, אנשים רבים בדרך כלל מדווחים MSG כגורם כאב ראש או מיגרנה .

מהו MSG?

MSG מייצג מונוסודיום glumtamate והוא מלח נתרן של חומצת אמינו נמצא באופן טבעי בגופנו נקרא חומצה גלוטמית. בעוד MSG נמצא באופן טבעי במזונות, כמו עגבניות וגבינות, זה יכול גם להיות מיוצר באמצעות תסיסה של עמילן, סוכר, או מולסה, והוסיף מאכלים.

על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני, MSG הוא "מוכר בדרך כלל בטוח," לצרוך כאשר הוסיף מזונות. מזונות המכילים בדרך כלל הוסיף MSG הם מזון מעובד או ארוז.

מה זה מרגיש כאב ראש MSG-Induced?

רוב האנשים עם כאב ראש המושרה על ידי MSG מתארים התכווצות או אפילו צריבת ראש תחושה. אנשים גם בדרך כלל שם לב רגישות שרירים סביב הגולגולת שלהם. אצל אנשים עם היסטוריה של מיגרנות , MSG מעורר מיגרנה - במקרה זה, אנשים בדרך כלל מדווחים על פעימה קלאסית או כאב ראש פועם.

כיצד מאובחנת כאב ראש מסוג MSG-Induced?

כאב ראש המושרה על ידי MSG מתפתח תוך שעה אחת של צריכת MSG ו פותר בתוך 72 שעות של צריכת MSG.

כמו כן, כאב ראש המושרה על ידי MSG יש לפחות אחד מחמשת המאפיינים הבאים:

• דו צדדי (כלומר, שני הצדדים של הראש)
• מתון עד בינוני
• איכות פועמת (כלומר, פעימה) - כמו מיגרנה
• הקשורים למספר תסמינים אחרים הכוללים: שטיפה בפנים, לחץ על החזה ופנים, תחושת צריבה בצוואר, בכתף, או בחזה, סחרחורת ואי נוחות בבטן.

• שהחריפו בפעילות גופנית

האם יש סימפטומים אחרים הקשורים עם כאב ראש MSG-Induced?

מחקר אחד ב Cephalalgia מצא כי אנשים שצרכו כמות גבוהה של MSG - כמו סודה ללא סוכר המכיל 150 מ"ג / ק"ג של MSG - היה עלייה בלחץ הדם שלהם, אם כי זה היה זמני. צריכה יומית כרונית של מינונים גבוהים של MSG עלולה גם לגרום לעייפות.

כיצד מתרחשת כאבי ראש MSG-Induced?

מדענים אינם בטוחים לחלוטין במנגנון מאחורי כאבי ראש המושרשים ב- MSG. סביר להניח כי חלק גלוטמט של MSG מפעילה קולטנים הנקראים קולטני NMDA. הפעלה זו מובילה לשחרור של תחמוצת החנקן, אשר מוביל מכן הרחבת או הרחבת כלי הדם סביב הגולגולת.

בשורה התחתונה

אם אתה חושד MSG הוא כאב ראש או מיגרנה גורם לך, הימנעות זה כנראה ההימור הטוב ביותר שלך, לא משנה מה המדע אומר, זה דוגמה טובה של התאמת הדיאטה הפרטית שלך המיגרנה הייחודית או כאבי ראש גורם.

בנוסף, מחקרים הראו כי פיתוח סובלנות ל- MSG אינו סביר - כך שאתה לא סביר להכות את הרגישות שלך MSG. במקום זאת, להקיף את התוכן התזונתי של כל המאכלים שאתם צורכים. אם אתה רגיש MSG, לבדוק פעמיים כדי לוודא שאין תוספת MSG, ולאחר מכן ליהנות.

אם יש תוספת MSG, לבחור אפשרות אחרת, גם אחד בריא אם אפשר.

_{מקורות:}

_{Baad-Hansen L, Cairns B, Ernberg M, & Svensson P. השפעת גלוטמט מונוסודיום מערכתית (MSG) על כאבי ראש ורגישות שרירים קרום המוח. צפלגיה. 2010 ינואר, 30 (1): 68-76.}

_{כאב ראש סיווג הוועדה של החברה הבינלאומית כאב ראש. "הסיווג הבינלאומי של הפרעות כאב ראש: מהדורה 3 (גירסת הבטא)". Cephalalgia 2013, 33 (9): 629-808.}

_{Shimada A et al. כאבי ראש ורגישות מכנית של השרירים הקדם-אנושיים לאחר הצריכה החוזרת ונשנית של מונוסודיום גלוטמט (MSG). כאב ראש כאב ראש. 2013 24 בינואר, 14: 2}

_{מינהל המזון והתרופות האמריקני. (2012). שאלות ותשובות על מונוסודיום גלוטמט (MSG). גישה אל אוגוסט 9th 2015.}