בין אם אתה מבשל בבית או לבקר חברים או משפחה לחג ההודיה, טורקיה עשויה להיראות לפחות של דאגות שלך כאשר מנסים למנוע אלרגנים למזון. תלוי האלרגיות שלך, אם כי, זה יכול להיות טעות. כמה ציפורים לבוא preprocessed עם אלרגנים נפוצים. הנה איך לקנות טורקיה בטוחים יותר.
דע טורקיה שלך סוגים
תרנגולי הודו מטוגנים או בעצמם , הכוללים את מותגי הטורקיה המסחריים הידועים ביותר, מוזרקים עם פתרון כלשהו כדי להפוך אותם למכרזים.
פתרונות אלה עשויים לכלול אלרגנים נפוצים. סוגים אחרים של תרנגולי הודו כוללים תרנגולי הודו טבעיים , אשר חייב על פי חוק להיות "מעובד מינימלית" - כלומר, לא שונה במהותו מאשר תרנגול הודו בצורתו הגולמית. בדוק תוויות, אבל תרנגולי הודו טבעי צריך להכיל דבר מלבד תרנגול הודו, ואולי, מים. אורגני , טווח חופשי , מוכן לאכילה , וכשר , עם זאת, אין להגדיר ומשמעויות עקביות ככל אלרגנים נוספים מודאגים. בדוק תוויות לפני שאתה קונה.
איזה תורכים הם הבטוחים ביותר לאנשים עם אלרגיות למזון?
בגלל שהם לא יכולים לכלול תוספים, תרנגולי ההודו הטבעיים הם ההימור הבטוח ביותר עבור משפחות עם אלרגיות למזון או עבור אנשים אשר מבדרים אורחים עם אלרגיות. בדוק תמיד תוויות. שים לב כי תרנגולי הודו אורגניים, חופשיים או נטולי הורמונים אינם בהכרח "טבעיים" (כפי שהוגדרו על ידי משרד החקלאות האמריקאי) ויכולים להכיל באופן חוקי תוספים.
איזה אלרגנים צפויים להימצא בטורקיה?
מוצרי חלב, סויה, חיטה ותירס הם האלרגנים הנפוצים ביותר בתרנגולי הודו. אלה בדרך כלל בצורה של חמאה, "חלבון ירקות", או תוספים דומים. חפש תוספים אחרי הטקסט "מוזרק עם כ ___% של פתרון של ___", אשר יופיע איפשהו על התווית.
מה אם אני לא יכול למצוא את החומרים על התווית?
אם אינך מוצא חומרים על המדבקות, חפש את הביטוי "מעובד באופן מינימלי". אם אתה מוצא את הביטוי, תרנגול ההודו כנראה לא השתנה ביסודו ממצבו הגולמי - כלומר, לא נוספו מרכיבים. (זה בדרך כלל הסיבה שאתה לא תוכל למצוא את החומרים על התווית.) עם זאת, עבור שקט מירבי, אתה יכול להתקשר למספר שירות הלקוחות המפורטים על החבילה כדי לאשר את זה.
האם תורכיה כשרה בטוחה לאנשים עם אלרגיות למזון?
תרנגולי הודו כשרים פופולריים גם בקרב אנשים שאינם שומרים על כשרות, משום שהם זכו לבחינות טעם גבוהות במגזינים לאומיים ובגלל שלא כמו תרנגולי ההודו הטבעיים, הם לא צריכים להיות בריאים. המונח "כשר" מתייחס פשוט לפיקוח הרבני על התהליך המיוחד שבו מגדלים את העופות ונטבחים. כמה מוצרים כשרים מכילים אלרגנים נפוצים. עם זאת, כמה מותגים זמינים של תרנגולי הודו כשרים, כולל האימפריה ואהרון של רובשקין, אכן "מעובדים באופן מינימלי".
אם האופציה היחידה הזמינה באזור שלי היא עצמית Basting טורקיה, מה עלי לעשות?
אם אתה לא מתמודד עם אלרגיות למזון מרובים, לבדוק תוויות על מותגים לאומיים רבים.
בעוד הודו basting עצמית לעשות נוטים להשתמש אלרגני תוספים, הם לא כולם להשתמש באותם. אתה עשוי למצוא בחירה בטוחה. אפשרות נוספת, אשר עשוי לעבוד עבור קבוצות קטנות או אם אתה רוצה להביא טורקיה שלך לאיסוף שבו אתה לא בטוח שהאוכל יהיה בטוח, היא לבשל חזה הודו תרנגולי הודו או ירכיים. לא חגיגי כמו ציפור צלויה שלמה, שניתנה, אבל בטוחה. מוכן לצאת החוצה? אתה יכול האביב עבור הזמנה טבעית "מורשת" ציפור, אבל להיות מוכן להשקיע כלפי מעלה של 75 $.
- קרן מורשת תורכיה