עם יותר מסעדות תאילנדיות הפתיחה ברחבי ארה"ב, מזון תאילנדי הוא צובר פופולריות במהירות. מטבח זה טעים משתמש במגוון של מזונות בריאים - כולל ירקות, חלבונים רזים, פירות, קטניות. בנוסף, בישול תאילנדי גם מעסיקה את השימוש של סוגים רבים של תבלינים שהופכים מזונות אלה טעם נוסף דיאטה להורדת הכולסטרול שלך.
למרבה הצער, המטבח התאילנדי עשוי לכלול כמה פריטים מזון בריא שיכולים לשבש את הלב שלך בריא דיאטה. אלה טיפים בריאים יראה לכם איך ליהנות זה מאכלים טעימים מבלי להשפיע מאוד על רמות הכולסטרול שלך.
מְתַאֲבנִים
תאילנדי בהשראת מתאבנים יכול להיות מכה גדולה במסיבות, שכן הם לא רק בריא, אבל ארוז מלא של טעם. אם אתה משרת - או partaking - ב מאכלים תאילנדי, אתה צריך לכלול מתאבנים המכילים מגוון רחב של ירקות, פירות, בשר רזה, כגון עוף או דגים. עם זאת, כדאי להימנע מכל אלה מתאבנים כי כבר "מטוגן עמוק" או יש ציפוי החיצוני פריך, שכן מזונות אלה עשויים להיות גבוהים בשומן רווי (וגם, במקרים מסוימים, שומן טראנס). הנה דוגמאות בריא של מתאבנים בהשראת תאילנדי לכלול בתזונה שלך:
- רולס תאילנדי טרי
- פלפל חריף קלוי ירוק
מרקים ומרקים
רבים מן המרקים והסלטים שנמצאו בבישול התאילנדי הם מלאים במרכיבים רבים של כולסטרול.
התוצרת המשמשת במזונות אלה, כגון עשב לימון, מלפפון, דלעת וסיד, מתמלאת ומציעה טעם תוסס. אם אתם מחפשים לתת צדדים אלה טעם קצת יותר, אתה צריך לנצל את התבלינים רבים כי בישול תאילנדי מעסיקה - כולל כורכום, כמון, זנגביל, ציפורן.
תבלינים יכולים לעזור להחיות את המנה שלך מבלי להשפיע על תזונה בריאה ללב שלך. כמה מרקים אלה עשויים להיות מוכנים עם חלב קוקוס, שהוא גבוה בשומן רווי. אם המרק שלך קורא מרכיב זה, אתה יכול להשתמש בגירסה דלת שומן של חלב קוקוס כי הוא זמין מסחרית. לחלופין, ניתן להשתמש חלב דל שומן כדי להחליף את זה.
- מרק עוף ואטריות תאילנדי
- סלט מלפפונים
מנה עיקרית
המנה העיקרית במטבח התאילנדי מורכבת בעיקר חלבונים רזים, ירקות, קטניות ואטריות. למרות מזונות אלה הם בריאים בעיקר, ישנם כמה מרכיבים שיכולים להשפיע לרעה על בריאות הלב שלך אם אתה צורכים אותם לעתים קרובות מדי, כגון:
- רוטב דגים - רבים של מנות אלה עשויים להשתמש רוטב דגים, אשר עשוי להיות קצת גבוה במלח. אם אתם צופים צריכת המלח שלך, אתה יכול לבחור גרסה נתרן נמוכה של רוטב דגים או לחצות את כמות רוטב דגים כי המנה קורא אם אתה מתכון. לחלופין, אתה יכול גם להשתמש ברוטב סויה נתרן נמוכה, רוטב מיסו או hoisin, או שילוב של רכיבים אלה - כל אלה זמינים במכולת שלך.
- בשר ו חזיר - חלק מן הכלים האלה עשויים להשתמש בשר בקר חזיר, אשר יש נטייה להיות קצת גבוה יותר ב fats רווי לעומת עוף רזה או דגים. כדי להקטין את תכולת השומן של מאכלים אלה, ודא כי אתה מסיר את כל חתיכות גלוי של שומן לפני ההגשה. לחלופין, אתה יכול להחליף את בשר בקר או בשר חזיר עם עוף, הודו, דגים או מוצרי סויה.
- חלב קוקוס - מכיוון שחלב קוקוס עשוי להיות בעל תכולת שומן גבוהה יותר, שימוש בגירסה דלת שומן של מרכיב זה יעזור לחתוך חלק מהשומן הרווי מהצלחת.
- חמאה ומרגרינה - מנות מסוימות מוכנות תוך שימוש במרכיבים אלו. על ידי שימוש עשיר פיטוסטרול עשיר במקום במקום חמאה או מרגרינה, אתה יכול להציג את הטעם של החומרים האלה לתוך המנה - ללא תוספת שומן רווי.
הנה דוגמאות טובות של כולסטרול ידידותי, מנות עיקריות בהשראת תאילנדי:
- סלט עוף לארב
- סלט אטריות אורז תאילנדי
- סלמון אפוי עם רוטב שעועית שחורה