חזק, pucker-inducing, ויפה, חמוציות כבר סביב שולחן החג כ 400 שנים. אינדיאנים השתמשו בחומציות מרוסקות כדי לשמר פממיקן, תערובת בשר מיובשת שבזכות החומצה הבנזואית בגרגרים האדומים הקטנים, נשארה נשמרת וטעימה לאורך החורף. עולי הרגל הגישו חמוציות בארוחת חג ההודיה הראשונה, שהתחילה אחת ממסורות רבות שעדיין אנו מתאמנים היום.
ייתכן ניסו מיץ חמוציות ורוטב, או חטיף על פירות יבשים. אבל אחרי שאתה לומד כמה חזק אלה פירות יער טארט, ייתכן שתרצה לאכול אותם כל השנה.
מבריק חמוציות להילחם במחלות רבות
אם יש לך אי פעם דלקת בדרכי השתן (UTI) , אז אולי ניסית לשתות את מיץ החמצמץ, החריף של אוכמניות. חמוציות גבוהות ב anthocyanidins, סוג של פלבנואידים שעשויים לסייע להילחם UTIs על ידי מניעת E. coli מ דבק לתאי שלפוחית השתן. אנחנו לא בטוח אם חמוציות יכול למנוע UTIs אבל כמה מחקרים מבטיחים הציעו כדאי לנסות.
יש כמה ראיות גם כי חמוציות עשוי לשחק תפקיד בבריאות הערמונית.
חמוציות יש תרכובת שיכולה להפוך להאט את התפתחות של רובד שיניים מחלת חניכיים ועלול להפחית את חללים על ידי הריגת Streptococcus מושבות חיידקים .
מאז מחלת חניכיים כבר קשור עם סיכון מוגבר משמעותית של סרטן הלבלב, חטיף טעים שלך או תוספת עשוי לשמש שירות כפול במניעה.
סרטן הלבלב נמצא בדרכו להפוך את הגורם השני השכיח ביותר של מקרי מוות הקשורים לסרטן בארצות הברית. ללא בדיקת סקר יעילה, רוב האנשים מאובחנים כאשר הסרטן כבר התפשט והוא כבר לא ניתן לריפוי.
ואם זה לא מספיק סיבה להתרגש על התפקיד של חמוציות במחלות חניכיים חניכיים מחלת חניכיים עשויים להיות מחוברים למחלות לב גם כן.
לבסוף, עם עלות של טיפולי שיניים ומחלות חניכיים, חמוציות עשוי להיות טוב לבריאות הפיננסית שלך גם כן.
חמוציות, כולסטרול טרשת עורקים, והזדקנות
בזמן שאתה chugging כי מיץ אדום אודם, גם לזכור כי flavonoids ב cranberries עשוי לשפר את הכולסטרול . בעוד רמות LDL השתנה מעט, כמה מחקרים מצאו ירידה LDL חמצון. עם זאת, חמוציות נראה להגביר HDL, "טוב" סוג של כולסטרול. הפחתות אלו נצפו בעיקר בצריכה יומית של עד 20 גרם של מיץ חמוציות.
כולנו שמענו על היתרונות של נוגדי חמצון אלה בעשורים האחרונים, חמוציות נטענים. נוגדי חמצון עבודה על ידי ניקוי (ניטרול) את הרדיקלים החופשיים נוצרו בגוף שלנו דרך כל דבר, החל חשיפות רעילות לתהליכים מטבוליים תקינים בגוף. רדיקלים חופשיים עושים את המחלה המלוכלכת שלהם על ידי גרימת נזק ל- DNA בתאים. הנזק המצטבר לדנ"א (מוטציות) הוא הקובע את מסלול הסרטן.
מאז חמוציות טריות יש יותר נוגדי חמצון מאשר כל פרי אחר, חטיף על חמוציות או שתיית מיץ יכול להיות דרך בריאה להתמודד עם ההזדקנות.
מבחר עתידי של חמוציות יעיל יותר
שירות החקלאות USDA עובד על מגוון חדש של חמוציות.
הם לוקחים את אוכמניות אמריקאי ו crossbreeding אותו עם מגוון אלסקה. אמריקנים חמוציות יש אנתוציאנינים כי הם 3 עד 5 אחוזים גלוקוז מקושר, אבל הצמח crossbred יהיה אנתוציאנינים כי הם 50 אחוז גלוקוז מקושרים. זה יגביר את כוח נוגדי החמצון שלהם, וגם להקל עליהם לעכל. צריכת מוצרים העשויים מחלב אוכמניות חדש עשוי לשפר את בריאותך מהר יותר, שכן תוכל לספוג את ויטמין C, נוגדי חמצון, אנתוציאנינים ביעילות רבה. צמחים אלה עדיין להיות מבוגר למד, כך שהם יכולים להיות מעובדים על חוות.
חמוציות השפעה על תאי סרטן השד
באוניברסיטת קורנל, חוקרים בדקו תמציות של חמוציות על תאי סרטן השד האנושיים; כדי לראות איזו השפעה תהיה להם על התפשטות התאים.
במינונים קטנים מעל 4 שעות, כמה תאים סרטניים החלו למות. כאשר המינון של תמצית חמוציות הוגדל עבור אותו מספר של תאים סרטניים, 25 אחוז יותר של תאים אלה מתו. החוקרים המשיכו להגדיל את מינון התמציות, וגם את הזמן שבו התאים היו מריחים בתמצית. מינונים גדולים יותר והרבה יותר זמן גרמו למספר גדול יותר של תאים סרטניים שמתו בשלב מוקדם למדי במחזור החיים הטבעי של התא.
אנחנו עדיין בימים הראשונים של לימוד התפקיד של חמוציות בבריאות השד, ואת לא ידוע אם ההשפעות של תמציות אוכמניות על תאים סרטניים במעבדה תהיה השפעה זהה בגוף האדם, אך זהו ממצא מרגש. עם כל הטיפולים הרעילים שיש לנו לסרטן, חיפוש אחר דרכים לא רעילות לטיפול במחלה הוא חובה.
רוב המחקר שיש לנו על דיאטה וסרטן מתייחס מזונות שעשויים להפחית את הסיכון לפתח סרטן מלכתחילה. מחקרים מעטים יותר בדקו מה התפקיד phytochemicals במזון עשוי לשחק סרטן שכבר הוקמו. קח רגע כדי לבדוק כמה מאכלים אחרים שעלולים להילחם בסרטן לאחר שזה קורה.
דרכים בריא לאכול חמוציות
חמוציות הם מזון רב תכליתי. השתמש חמוציות ברוטב צ 'אטני, עם סוכר מעודן מעט ככל האפשר. אופים טריים, קפואים או חמוציות מיובשות לתוך לחם, עוגיות, פשטידות. נסה להשתמש ממתיקים טבעיים (דבש, סירופ מייפל, צוף אגבה) במקום סוכר לבן מעודן כדי להחליק את הטארט טעם של חמוציות. כאשר אתה בוחר מיץ חמוציות, לקרוא את התווית בזהירות למנוע תערובות נטענים עם סירופ תירס גבוהה פרוקטוז. וכאשר השן המתוקה שלך קוראת לך לפשוט על צנצנת הממתקים, חטיף על קומץ קטן של חמוציות יבשות במקום.
חמוציות מעבר פאקר כוח
האינדיאנים והצלולים האמריקאים היו טובים מאוד בחמוציות. משמרים, מניעה, וכן חומרים נוגדי חמצון חמוציות יכול יום אחד לשמש להילחם בתנאים החל מחלת חניכיים לסרטן השד. זה עושה אותם טוב יותר מאשר רק חטיף, רוטב קלוי, או שרשרת בהירה של גרגרי יער אדומים על עץ חג המולד. חמוציות הם אחד הפירות הבריאים ביותר שאתה יכול לאכול. ללא שם: כך pucker למעלה!
> מקורות:
> Dandekar, S., Deshpande, N., ו- D. Dave. הערכה השוואתית של יעילות אנטי מיקרוביאלית של תמצית חמוציות ושטיפת פה על כלורהקסידן על פתוגנים חניכיים: מחקר בגידולים. יומן של תרגול חניכיים . (1) 2017.
> ג 'ייקוב, ג' ייקוב קישורים קישורים מחלת חניכיים מחלות חיידק הסיכון לסרטן הלבלב. JAMA . 2016. 315 (24): 2653-2654.