זיהום ליסטריה אצל ילדים

ליסטריה מונוציטוגנים היא חיידק שיכול להזיק למזון, והוא אחראי לכ -1,600 מקרים של ליסטריוזה (זיהום בליסטריה ) בכל שנה בארצות הברית.

ליסטריה נמצא בדרך כלל בקרקע ואת הצואה של בעלי חיים רבים, וזה כנראה למה זה כל כך קל למזון להיות מזוהמים.

למרות בישול מאכלים כראוי ופסטור יכול להרוג את החיידקים ליסטריה , זה לא הולך לעזור מזונות מזוהמים כמו מלון, אשר החיידקים יכולים אפילו להיכנס לתוך הפרי.

מקרים רבים של הרעלת מזון ניתן למנוע על ידי ביצוע טכניקות בטיחות בסיסיות בסיסיות, כולל שטיפת הידיים, הפרדת מזונות כך שהם לא לזהם אחד את השני, בישול מאכלים לטמפרטורות מתאימות, וכן קירור מזון בתוך שעתיים.

ליסטריה סימפטומים

אנשים יכולים לפתח listeriosis עד 21 עד 30 ימים לאחר אכילת משהו מזוהם עם ליסטריה . עם זאת, אצל אנשים מסוימים, תקופת הדגירה עשויה להיות ארוכה בהרבה, עד 70 ימים.

שלא כמו סיבות אחרות להרעלת מזון, כמו סלמונלה ו- E. coli, שבדרך כלל גורמים לתסמינים גסטרואינטסטינליים מוגבלים, כגון שלשולים והקאות, תסמיני ליסטריה יכולים להיות פולשניים יותר.

בנוסף לשלשולים, תסמיני ליסטריה פולשניים יכולים לכלול תסמינים דמויי שפעת כגון חום וכאבי שרירים וכאב ראש. אצל אנשים שיש להם מערכת חיסונית חלשה, יש גם את הסיכון לפתח צוואר נוקשה, בלבול, אובדן שיווי משקל, ועוויתות (התקפים) בגלל אלח דם (דלקת בדם) או דלקת קרום המוח.

לנשים בהריון יש רק תסמינים קלים, דמויי שפעת, אם יש להן ליסטריה , עם זאת, הזיהום עלול להוביל ללידה מת, הפלה, לידה מוקדמת או זיהום מסכן חיים בתינוק שזה עתה נולד. זו הסיבה נשים בהריון הם הזהירו לעתים קרובות לא לאכול מזונות בסיכון גבוה כי יכול להיות מזוהם עם חיידקים ליסטריה .

למרבה המזל, ליסטריוזיס נדיר אצל ילדים בריאים.

התפרצויות ליסטריה

התפרצות של ליסטריה בשנת 2011, הקשורה למלונות רוקי פורד מחוות ג'נסן, זכתה לתשומת לב רבה, שכן היא קשורה לפחות ל -139 חולים ב -28 מדינות וגרמה ל -29 מקרי מוות.

התפרצויות אחרות של ליסטריה כללו:

• התפרצויות בשנת 2016 קשורות סלטים ארוזים, חלב גולמי, וירקות קפואים
• פריצת ליסטריה ב - 10 מדינות, שקיבלו 30 חולים, גרמה ל -3 מקרי מוות, וקשורה לחזרת גבינות מחלבות קארון
• a 2015 ליסטריה פרוץ בטקסס ו קנזס כי יש 10 אנשים חולים וגרמה 3 מקרי מוות כבר מזוהה עם אכילת "בלו מסוים בל מותג מוצרי גלידה"
• פריצת ליסטריה ב -12 מדינות קשורה לתפוחי קרמל ארוזים שהובילו ל -35 בני אדם לחלות ו -7 מקרי מוות.
• פריצת ליסטריה 2010 קשורה לאכילת גבינת ראש חזיר בלואיזיאנה, מה שמוביל ל -8 זיהומים, כולל 2 מקרי מוות.
• פריצת ליסטריה 2007 הקשורים חלב מפוסטר במסצ 'וסטס כי יש 5 אנשים חולים, וכתוצאה מכך 3 מקרי מוות. הוא חשב כי חלב הפך מזוהם לאחר פסטור.
• פריצת ליסטריה 2000 הקשורה לאכילה של בשר הודו מעדן ב -10 מדינות, מה שמוביל ל -29 זיהומים לפחות, ארבעה מקרי מוות ושלוש הפלות / לידות מת.

• פריצת ליסטריה ב -1998 הקשורה באכילת נקניקיות ב -24 מדינות, מה שהוביל ל -108 חולים, כולל 14 מקרי מוות
• פריצת ליסטריה מ -1985 הקשורה לאכילת גבינה בסגנון מקסיקני בלוס אנג 'לס ואורנג' קאונטיס שבקליפורניה, שהובילה ל 142- חולים ו 48- מקרי מוות, כולל 20 עוברים, 10 ילודים ו 18- מבוגרים לא-בריאים.

טיפול באנטיביוטיקה זמין לחולים בסיכון גבוה עם ליסטריוזיס, למרות שיש לזכור כי גם עם טיפול, ליסטריוזיס עדיין יכול להיות זיהום קטלני.

עובדות ליסטריה

אנשים בדרך כלל לא חושבים על ליסטריה כאשר הם חושבים על זיהום מזון, כמו חיידקים אחרים נפוץ יותר לגרום להתפרצויות וזיהומים.

• מתוך 1,600 מקרים שנתיים של listeriosis כי הם מזוהים, ישנם כ 260 מקרי מוות.
• אנשים בסיכון גבוה ליסטריוזיס כוללים נשים הרות, תינוקות בני יומם, אנשים עם בעיות במערכת החיסונית ומחלות כרוניות, ומבוגרים.
• ליסטריוזה אינה מדבקת. אתה לא יכול לקבל את זה ממישהו שיש לו זיהום ליסטריה .
• שלא כמו רוב החיידקים האחרים, ליסטריה יכולה לגדול על מזונות המאוחסנים בבטחה במקרר.
• מזונות הקשורים בדרך כלל עם listeriosis כוללים נקניקיות, ארוחת צהריים בשר מעדנים, חלב גולמי, גבינות רכות שנעשו עם חלב לא מפוסטר, פירה קירור וממרחים בשר, פירות ים מעושנים מעושנים.
• פירות וירקות, כגון מלון חסה, אינם קשורים בדרך כלל עם ליסטריוזה.

שוחח עם הרופא שלך אם אתה חושב שאולי אתה אכל מזון מזוהם עם ליסטריה ואתה פיתחו listeriosis. הבדיקה יכולה להיעשות כדי לאשר את האבחנה.

_{מקורות:}

_{CDC. התפרצות מולטיסטאטית של ליסטריוזיס קשורה לחוות ג'נסן - ארצות הברית, אוגוסט-ספטמבר 2011. 30 בספטמבר 2011 / Vol. 60 / שחרור מוקדם.}

_{CDC. התפרצות פרוטוקולים של ליסטריוזיס - ארצות הברית, 1998. 25 בדצמבר 1998/47 (50), 1085-6.}

_{קליגמן: ספר נלסון לרפואת ילדים, כרך י"ט.}

_{לונג: העקרונות והפרקטיקה של מחלות זיהומיות בילדים מתוקנת, מהדורה 3.}