האם מוקדם מדי לגנטיקה מותאמת אישית להשפיע על החלטות הבריאות?
ככל שאנו לומדים יותר ויותר על האופן שבו הגנים שלנו משפיעים על הבריאות שלנו, זה הופך להיות ברור יותר ויותר כי מזון משפיע על כל אדם בדרכים ייחודיות. זהו המוקד של שדה מתפתח הנקרא נוטריגנומיקה: המחקר של איך התזונה משפיעה עלינו ברמה הגנטית, וכיצד בחירות המזון שלנו יכולות לשנות את תפקוד הגנים שלנו.
לדברי תומכי נוטריגנומיקה, המדע הזה יכול לסלול את הדרך לעיצוב מותאם אישית יותר, ובעצם, יעיל יותר על איך ומה לאכול.
לשם כך, בדיקות גנטיות יכול יום אחד לקבוע אילו מאכלים ספציפיים עשויים לעזור לך להשיג שליטה טובה יותר במשקל והגנה רבה יותר מפני מחלות כרוניות כגון מחלות לב , סוכרת וסרטן.
היתרון הבריאותי של נוטריגנומיקה
בין השאר הודות למחקר נוטריגנומי מתמשך, אנו מבינים כעת כי שינויים אינדיבידואליים בהרכב הגנטי שלנו ממלאים תפקיד בגורמים כמו תיאבון, חילוף חומרים, תגובת הסוכר בדם והיווצרות תאי שומן. בשל וריאציה גנטית זו, ייעוץ תזונתי כללי יכול רק ללכת רחוק כל כך לעזור לנו לשמור על הבריאות שלנו ולנהל את המשקל שלנו.
למעשה, הוא חשב כי היעדר ייעוץ מותאם אישית, ניואנס אישית יותר עשוי לתרום כישלון המתמשך שלנו להתמודד עם בעיות כגון מגיפת ההשמנה. על ידי החלפת המלצות בגודל אחד, בהתאמה לגישה המותאמת גנטית לתזונה, ממליצים תומכים, סביר יותר שאנשים ידבקו בעצה זו ויזכו לאיכות חיים מתמשכת.
המדע מאחורי נוטריגנומיקה
בשלב זה, יש מחסור בקנה מידה גדול, לטווח ארוך מחקרים בוחן את האפקטיביות של ייעוץ תזונתיים מבוססי נוטריגנומיקה. עם זאת, גוף גדל והולך של מחקר עולה כי דיאטות מותאמות אישית גנטית יכול לשפר את הבריאות שלך.
מחקר זה כולל מחקר שפורסם בכתב העת Cell בשנת 2015, אשר מצא כי תזונה מותאמת אישית יכולה לעזור עם בקרת הסוכר בדם (גורם מפתח במניעה וניהול של סוכרת).
במחקר זה, החוקרים החלו לאסוף נתונים על 800 אנשים במשך שבוע. הנתונים נאספו באמצעות מגוון של שיטות, כולל ניטור סוכר בדם, בדיקות דם, שאלונים בריאות, ודיווח עצמי על צריכת מזון. בניתוח נתונים אלה, החוקרים מצאו שחברי מחקר שונים הראו תגובות שונות בהרבה של סוכר בדם לאותם מאכלים (ושהתגובות האינדיבידואליות נשארו עקביות מיום ליום).
כדוגמה לממצאים שלהם על ההשפעות האישיות של מזונות מסוימים, מחברי המחקר מצביעים על משתתף מחקר בגיל העמידה עם השמנת יתר וטרום סוכרת. בעוד משתתף זה כלל עגבניות בתזונה שלה כחלק ממאמציה לאכול בריא, בדיקות שנערכו במהלך המחקר הראו כי עגבניות צורכת למעשה גרם הסוכר בדם שלה כדי ספייק.
לאחר שהשלב הראשון של המחקר הושלם, החוקרים פיתחו אלגוריתם כדי לנבא אישית סוכר בדם בתגובה "ארוחות בחיים האמיתיים." לאחר מכן, צוות המחקר הניח 26 המשתתפים במחקר נוסף על דיאטות מותאמות אישית, המבוססים על גנטית. התוצאות הראו כי בעקבות זה ייעוץ תזונתי אישי עזר להפחית את רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה.
יש גם כמה ראיות כי תזונה מבוססת גנטית יכול להוביל לשיפור גדול יותר הרגלי האכילה, לעומת המלצות תזונה כללית יותר. במחקר שפורסם בעיתון " פלוס אחד" בשנת 2014, למשל, החוקרים הקצו 138 צעירים בריאים לשתי קבוצות מחקר: אחת שקיבלה ייעוץ תזונתי המבוסס על דנ"א עבור ארבעה מרכיבים תזונתיים שונים (צריכת קפאין, נתרן, ויטמין C ו- סוכר), ואחד שקיבל ייעוץ תזונתי סטנדרטי עבור אותם מרכיבים.
לאחר שלושה חודשים, אלה שקיבלו דנה מבוססי ייעוץ תזונתיים החלו להראות שיפורים בדיאטה שלהם.
לאחר 12 חודשים, השיפורים הללו היו משמעותיים עוד יותר. לדוגמה, משתתפי המחקר אשר נודע להם כי הם נשאו גירסה של גן קשור צריכת מלח ולחץ דם גבוה הפחיתו את צריכת הנתרן שלהם במידה רבה יותר, לעומת אלה שקיבלו ייעוץ סטנדרטי עבור צריכת נתרן.
בנוסף, מחקר שפורסם ב American Journal of Clinical Nutrition בשנת 2017 מצא כי תזונה מבוססת גנטית עשויה לעזור לקדם ירידה במשקל על ידי מיקוד תכונות גנטיות הקשורות להשמנה.
נוטריגנומיקה ותזונה מותאמת אישית
בשנים האחרונות, מספר חברות החלו להציע ייעוץ תזונתי אישי על בסיס בדיקה גנטית. עם זאת, מומחים בתחום נוטריגנומיקה זהירות כי ייעוץ כזה לא יכול להיות קולית מבחינה מדעית. בגלל אינטראקציות בין חומרים מזינים לבין הגנום הם כל כך מורכבים, מחקר רב יותר נדרש כדי להבין כיצד נוטריגנומיקה עשוי לעזור לך לבנות דיאטה טובה יותר.
> מקורות:
> San-Cristobal R, Fallaize R, Macready AL, et al. "האם עצה גנטית יכולה לעזור לך לרדת במשקל? ממצאי מחקר ה- Food4Me האירופאי המבוקר אקראי ". 2017 מאי, 105 (5): 1204-1213.
> Nielsen DE, El-Sohemy א. "גילוי מידע גנטי ושינוי בצריכה התזונתיים: ניסוי מבוקר אקראי". 2014 14 בנובמבר; 9 (11): e112665.
> זאבי ד, כורם, זמורה נ ', ואח'. "תזונה מותאמת אישית על ידי חיזוי של תגובות גליקמיות". 2015 Nov 19; 163 (5): 1079-1094.
> כתב ויתור: המידע הכלול באתר זה מיועד למטרות חינוכיות בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ, לאבחון או לטיפול על ידי רופא מורשה. זה לא נועד לכסות את כל אמצעי הזהירות האפשריים, אינטראקציות בין תרופתיות, נסיבות או תופעות לוואי. אתה צריך לחפש טיפול רפואי מיידי לכל בעיות בריאות להתייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש הרפואי האלטרנטיבי או ביצוע שינוי משטר שלך.