זה מביך את המוח להבין כי ברגע זה ממש, טריליונים של חיידקים במעיים שוחים במעי הגס שלך. זה חיידקי המעיים נשאר עסוק עם עבודות מסובכות מאחורי הקלעים כדי לעזור לתפקוד הגוף שלנו. המדע רק מתחיל להבין את כל מה שהם עושים וכמה תגליות מפתיע האחרונות מצאו כי הם עשויים להחזיק את המפתח יום אחד לטיפול במחלות לב.
מחלת לב היא הגורם מספר אחת למוות עבור גברים ונשים כאחד בארצות הברית, והרג 610,000 אנשים מדי שנה, על פי המרכזים לבקרת מחלות. אחת הסיבות הנפוצות ביותר למחלות לב היא טרשת עורקים, אשר כאשר העורקים להיות קשוחים עקב הצטברות של רובד. העורקים נושאים דם עשיר בחמצן לכל האיברים שלנו, כולל הלב והמוח, ועם הזמן הצורות של הרובד יכולות לגרום לאיטיות או לחסימה של כלי הדם החיוניים הללו, אשר עלולים להוביל להתקפי לב או שבץ.
הקשר בין דיאט הסיכון הסיכון לב
בעוד שתזונה עשירה בשומן ובדיקות כולסטרול גבוהות ידועה כגורם סיכון למחלות לב, דיאטה אחת בפרט - הדיאטה הים תיכונית - נמצאה למעשה לקידום בריאות הלב. סגנון זה טעים של אכילה מאומץ מן המטבח התרבותי המשותף לאלה של ממוצא ים תיכוני יליד. עם דגש על שמן זית ויין אדום, הדיאטה הים תיכונית נוטשת קווים מנחים קפדניים לצריכה קלורית או שומן, ובמקום זאת מעודדת אפשרויות תפריט בריא יותר כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים ודגים טריים עם עשבי תיבול ותבלינים.
לאחרונה, הרופאים זיהו כי חומרים הנמצאים בתוך תוכנית אכילה זו, לא רק כדי לסייע במניעת מחלות לב, אבל להראות פוטנציאל ליום אחד לסלול את הדרך למעשה לטיפול במחלות לב על ידי מיקוד חיידקים במעיים - ללא שימוש בתרופות טיפוסיות המשפיעות על הגוף כשלם.
לפני מספר שנים, צוות מחקר קליבלנד גילה כי תזונה עשירה בשומנים מן החי, כולל ביצים, בשר אדום ומוצרי חלב עתירי שומן, מעוררת תהליך מטבולי במהלך העיכול התורם להתפתחות מחלות לב.
כאשר הם נצרכים, מזונות אלה מייצרים רמות גבוהות מאוד של כולין מזינים, לציטין, קרניטין. חיידקים במעיים להפוך חומרים מזינים אלה לתוך חומר המכונה trimethylamine (או TMA). כמו מטבוליזם ממשיך, TMA מומרת על ידי אנזימים המארחת כדי תחמוצת N-trimethylamine, או TMAO, תוצר לוואי היינו עדיף ללא. מחקרים מצאו כי רמות דם מוגברות של TMAO קשורות עם טרשת עורקים מואצת בעכברים ועם סיכון מוגבר למחלות לב אצל בני אדם.
במילים פשוטות, חיידקי הבטן שלנו ממירים את המזון שאנו אוכלים לתוך חומר זה מגדיר תנועה מסלול מטבולית הקשורה להתפתחות של מחלת לב. עד כה, רופאים למדו דרכים לחסום את האנזימים המארחים שממירים את ה- TMA ל- TMAO, אך ללא הצלחה במציאת פתרון שלא גרם לתופעות לוואי אחרות.
בגיליון דצמבר 2015 של Cell , אותו צוות של רופאים קליבלנד קליניק דיווח על קשר מבטיח בין אלמנטים שנמצאו בדרך כלל בתזונה ים תיכונית כדי לחסום את מסלול מטבולי המוביל להיווצרות של TMAO. גילוי זה יכול להציע תקווה למנוע או אפילו לטפל במחלות לב. צוות המחקר מצא כי תרכובת הנקראת DMB - או 3, 3-dimethyl-1-butanol, המתרחשת באופן טבעי בשמן זית כתית מעולה ויין אדום, מהווה מעכב יעיל של ייצור TMAO במעיים.
במחקריהם הם טיפלו בעכברים שקיבלו תזונה עשירה בשומנים מהחי, ונטעו גנטית לפתח טרשת עורקים עם מתחם ה- DMB ומצאו כי הם מורידים באופן משמעותי את רמות ה- TMAO, כמו גם את היווצרותם של שלטים בתוך העורקים, וללא ייצור כל תופעות לוואי.
גילוי זה אומר כי מסלול מטבולית, מופעלות על ידי חיידקי המעיים , יכול עכשיו להיות חסום על ידי מיקוד חיידקים במעיים עם תרכובת נפוץ למצוא את הדיאטה הים תיכונית. אם מחקרים אלה יכולים להיות משוכפלים בבני אדם, אפשרויות טיפוליות חדשות המכוונות את חיידקי המעיים שלנו למניעת מחלת לב הנגרמת כתוצאה מהדיאטה, יכולות להפוך עד מהרה למציאות.
והחלק המרגש הוא שטיפול זה נועד למקד את המסלולים המולקולריים המופעלים על ידי חיידקי הבטן שלנו במקום תרופה מערכתית שפועלת על-ידי מיקוד תאים אנושיים.
תחילת העבודה עם הדיאטה הים תיכונית
כפי שאנו מחכים גילוי חדש זה מבטיח להפוך למציאות, הנה כמה טיפים למי שרוצה לאמץ את הדיאטה הים תיכונית עכשיו.
- תפריטים אופייניים כוללים שפע של פירות וירקות בכל ארוחה.
- סיכות כוללות פסטה מחיטה מלאה, דגני בוקר, אורז ולחם.
- בשר אדום מוגבל לא יותר מאשר כמה פעמים בחודש.
- דגי מים מתוקים או אפויים לפחות פעמיים בשבוע.
- חמאה מוחלף עם שמן זית כתית או בתולה.
- עשבי תיבול ותבלינים משמשים בשילוב עם שמן זית כדי להוסיף טעם לפירות, ירקות, פסטה מחיטה מלאה.
- חטיפים כוללים אגוזים כגון שקדים, קשיו, או פיסטוקים.
- כמות מתונה של יין אדום - עם גבולות יומי של לא יותר מ 5 oz. עבור כל הנשים והגברים מעל גיל 65 ו 10 oz. עבור גברים צעירים.
אז בפעם הבאה שאתה יוצא עם חברים, להסתכל על התפריט ולחשוב, " מה החיידקים שלי רעב? "
מקורות:
ווידמר RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. הדיאטה הים תיכונית, מרכיביו, ומחלות לב וכלי דם. Am J Med 2015; 128: 229.
Wang Z, קליפפל E, בנט BJ, et al. מטבוליזם הצמחים של פוספטידיכולין מקדם מחלות לב וכלי דם. הטבע . 2011; 472 (7341): 57-63. doi: 10.1038 / טבע09922.