למה אתה צריך לדעת על האנזימים העיכול שלך

אנזימי עיכול הם חומרים המיוצרים על ידי גופנו המסייעים לנו לעכל את המזון שאנו אוכלים . אנזימים אלה מופרשים על ידי חלקים שונים של מערכת העיכול שלנו והם עוזרים לשבור רכיבים מזון כגון חלבונים, פחמימות, ושומנים. התמוטטות זו מאפשרת את הזנה של מזונות כדי להיספג לתוך הדם שלנו, כך שהם יכולים לתמוך בתפקוד של כל התאים בגוף שלנו.

שחרור אנזימי העיכול

אנזימי עיכול משוחררים הן בציפייה של מזון בתגובה לאוכל. משמעות הדבר היא רק לחשוב על או להסתכל על מזון זה מספיק כדי לקבל את juices זורם! כפי שאנו ריח בסופו של דבר לטעום את האוכל שלנו, כמות האנזימים המופרשים עולה.

אנזימים מופרשים מהבלוטות הרוקיות שלנו, ולאחר מכן מן התאים המפרידים את הבטן, הלבלב והמעיים הגדולים והקטנים. סוגים שונים של אנזימים מופרשים בהתאם לסוגים של מזונות שאנו אוכלים.

סוגים של אנזימים העיכול

הגוף שלנו לייצר סוגים שונים של אנזימי העיכול כדי לסייע לגופנו לנצל את החומרים המזינים השונים שנמצאו בתוך המאכלים שאנו צורכים. הנה דוגמאות של כמה סוגים נפוץ יותר של אנזימים:

עמילאז

Amylase הוא אנזים עיכול חיוני לעיכול שלנו של פחמימות, כמו עמילאז מעברי למטה עמילנים לתוך סוכרים.

Amalase מופרש הן על ידי בלוטות הרוק שלנו והן הלבלב שלנו. מדידת רמות עמילאז בדם משמשת לעיתים כסיוע באבחון הלבלב השונים או במחלות דרכי עיכול אחרות.

לקטאז

לקטאז הוא סוג של אנזים המפרק את הסוכר, לקטוז, למצוא מוצרי חלב.

Lactase משלים ניתן להשתמש כדי לסייע לאנשים לקטוז סובלניים לעכל מוצרי חלב.

ליפאז

ליפאז הוא האנזים האחראי לפירוק השומנים שאנו צורכים. באופן ספציפי, ליפאז שוברת שומנים לתוך חומצות שומן וגליצרול (אלכוהול סוכר פשוט). בתוך הגוף שלך, ליפאז מיוצר בכמויות קטנות על ידי הפה והבטן, ובכמויות גדולות יותר על ידי הלבלב שלך.

מלטאז

Maltase מופרש על ידי המעי הדק והוא אחראי על פירוק מלטוז (סוכר מאלט).

פרוטאזות

פרוטאזות הן אנזימי עיכול המפרקים חלבונים לחומצות אמינו. הנה הסוגים העיקריים של פרוטאזות שנמצאות בתוך מערכת העיכול האנושית:

ללא שם: Sucrase

Sucrase מופרש על ידי המעי הדק שבו הוא שובר סוכרוז לתוך סוכרים פשוטים של פרוקטוז גלוקוז.

תוספי אנזים העיכול

ישנם מגוון רחב של מצבים בריאותיים אשר מפריעים הפרשת כמויות מספיקות של אנזימי עיכול לעיכול מלא של מזונות. במקרה כזה אדם עשוי להפיק תועלת מנטילת תוסף אנזימי העיכול. אחד התחומים בהם תוספי תזונה אנזימים מועילים ביותר היא עבור אנשים שיש להם דלקת כרונית בלבלב.

עבור אנשים אלה, תוספי האנזים העיכול לא רק לעזור עם עיכול, אלא גם יכול לעזור להקל על הכאב הקשור למחלה.

מקורות:

Keller, J. & Layer, P. "תגובה הלבלב האנושי exocrine על חומרים מזינים בבריאות ומחלות" Gut 2005 54: 1-28.

Minocha, A. & Adamec, C. (2011) האנציקלופדיה של מערכת העיכול והפרעות עיכול (2nd Ed.) ניו יורק: עובדות על קובץ.

Roxas, M. "תפקידו של אנזים מוסף בהפרעות עיכול" סקירה אלטרנטיבית סקירה 2008 13: 307-313.