ילדים מבלים את רוב שעות היקיצה שלהם בבית הספר ולכן חשוב עבור בתי הספר להיות חלק במאבק נגד השמנה בילדות. אחרת, הם יכולים בסופו של דבר ללמד את הילדים את הלקחים הלא נכונים על טיפול בבריאותם או לערער את הרגלי אכילה בריאה והרגלי ההורים מנסים להחדיר אצל הילדים שלהם. במחקר שעקב אחר המשקל וההתנהגות של ילדים בעלי הכנסה נמוכה מגן עד כיתה ח '(בשנת 2007), החוקרים גילו כי בנות שאכלו ארוחות בוקר בבתי ספר באופן קבוע היו בעלות ציון גבוה יותר של 70. BMI בהשוואה לעמיתיהן. נערות שצרכו ארוחות צהריים בבית הספר באופן קבוע היו בעלות BMI גבוה יותר .65.
לעומת זאת, בנים שהשתתפו בספורט בית הספר היו BMI כי היה נמוך 55. יותר מאשר עמיתיהם.
למרבה המזל, סטנדרטים חדשים לארוחות בית הספר והמלצות לפעילות גופנית מתחילות להזיז דברים בכיוון הנכון. מחקר שנערך לאחרונה על התערבות בית ספרית בארה"ב ובחו"ל מצא שהתערבויות בריאותיות בבתי הספר קשורות בשינויים חיוביים במדדי BMI של הילדים, ברמות הפעילות הגופנית, בידע התזונתי ובשיפור בהתנהגות האכילה שלהם. ההתערבויות משתנות במידה ניכרת בתוכן, דבר המצביע על כך שגישה אחת בגודל מתאים לכל אינה נחוצה כדי להשפיע באופן חיובי. האסטרטגיות הנפוצות ביותר כוללות מתן מפגשי הדרכה, משחקים חינוכיים (כגון בינגו פירות וירקות), ושיעורי בישול; מתן גינות בית הספר והזדמנויות למדגם מזון בריא; שיפור איכות התזונה של אפשרויות המזון בבית הספר; וקידום פעילות גופנית נוספת.
תיקון סצנת המזון של בית הספר
המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן הוציאו לאחרונה הנחיות לקידום אכילה בריאה ופעילות גופנית בבתי הספר, במטרה למנוע את השמנת יתר ומחלות כרוניות. אלו כוללים:
- תיאום והערכה של מדיניות ונהלי פעילות גופנית ופעילות גופנית;
- יצירת סביבה המספקת גישה למזון בריא והזדמנויות לפעילות גופנית וקידום תדמית גוף בריאה בקרב סטודנטים ואנשי צוות;
- מתן תוכנית ארוחה טובה בבית הספר איכות כי עומד בהנחיות התזונתיים עבור האמריקנים ;
- יישום תוכנית חינוך גופני מקיפה (PE) כמו גם הזדמנויות לילדים לעסוק בפעילות גופנית מחוץ PE בכיתה;
- השקת תוכנית לחינוך לבריאות המקדמת דפוסי אכילה בריאים ודפוסי פעילות גופנית; ו
- מתן ייעוץ ומשאבים אחרים לתלמידים עם בריאות, בריאות הנפש והצרכים הקשורים לתזונה.
ככל הארוחות בבית הספר ללכת, תקני תזונה חדשים מן USDA קוראים לבתי ספר על מנת להבטיח כי ילדים מוצעים פירות וירקות כל יום, מזון מלא עשבי תיבול מלא, ורק חלב נטול שומן או דל שומן, כמו גם כולל שומנים רוויים פחות, שומנים טרנס, נתרן, וקלוריות בסך הכל מזון מוכן בבית הספר.
ביצוע שינויים אלה יכולים לסייע במאמץ למניעת השמנה. מחקר מצא כי ילדים הלומדים בבית הספר ללא חנויות בית הספר או חטיפים מוערכים לצרוך 22-26 קלוריות פחות ביום מ משקאות ממותקים סוכר; ילדים בבתי ספר יסודיים הלומדים בבתי ספר שאינם מציעים צ'יפס בארוחות צורכים 43 קלוריות פחות ביום, בעוד תלמידי תיכון שבתי הספר שלהם לא מציעים משקאות ממותקים בסוכר צורכים 41 קלוריות פחות ביום.
כל השינויים האלה יכולים להוסיף עד ירידה בצריכת קלוריות הכוללת, אשר יכול לסייע במאמצי בקרת משקל.
מקבל יותר פיזי בבית הספר
תוכניות להגדלת הפעילות הגופנית במהלך יום הלימודים יכולות גם הן להשפיע. מחקר שנערך לאחרונה מצא שינוי של 4.2 אחוזים בציוני BMI בקרב ילדי בתי ספר יסודיים מבתי ספר שונים, והגיע למסקנה כי חלק ניכר מהוריאציה ניתן להסבר על ידי הבדלים בתוכניות החינוך הגופני.
הוספת תנועה נוספת ליום הלימודים יכולה להיות השפעה אדווה חיובית על רמות הפעילות של הילדים ואולי המשקל שלהם.
במחקר שנערך בקרב 25 בתי ספר יסודיים עירוניים בניו יורק, השוו החוקרים את ההשפעות של תוכנית שיפור ההמתנה (REP), שבה מדריכים את המאמנים לילדים באמצעות משחקים המתאימים לגיל כדי להגביר את הפעילות הגופנית שלהם ואת פעילויות ההפסקה הרגילות. שיעור הפעילות הגופנית הנמרצת היה גבוה יותר ב -52% בבתי הספר לרפואה, והילדים המשיכו לעסוק בתנועות אינטנסיביות יותר, גם כאשר המאמן לא היה בסביבה, דבר המצביע על שינוי מתמשך.
הגדלת הקושי של שיעורים PE יכול גם לעזור. במחקר שנערך בקרב ילדים עם עודף משקל, חוקרים מאוניברסיטת ויסקונסין העבירו את הילדים לשיעורי התעמלות ממוקדים, מכוני כושר או כושר רגיל במשך 9 חודשים. בסוף התוכנית, אלו של הכושר מוכווני בכיתה איבד יותר שומן בגוף וזכה יותר כושר הלב וכלי הדם ושיפור גדול יותר רמות הצום האינסולין שלהם מאשר הילדים בקבוצות אחרות עשו.
בסופו של דבר, אם בתי הספר יכולים להיות בעלי ברית עם הורים ורופאים במאבק נגד השמנת יתר בילדות, יהיה לנו סיכוי טוב יותר לנצח במלחמה. אם בית הספר של ילדך עדיין לא הכין ארוחות בריאות, תוכניות לחינוך תזונתי, פעילות גופנית גדולה יותר ופעילויות אחרות להגברת הבריאות, עודד את ה- PTA שלך להתערב בהפיכתו לקרות.
מקורות:
פרילר RR, ח"כ Crepinsek, Cabili C, וילסון א, גליסון PM. סביבות מזון ביתיות ושיטות עבודה משפיעות על התנהגויות תזונה של ילדים בבתי ספר ציבוריים בארה"ב. Journal of the American Diietetic Association, פברואר 2009 [גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014]; 109 (2 ספקים): S91-107.
Carrel AL, קלארק RR, פיטרסון SE, Nemeth BA, Sullivan J, אלן DB. שיפור כושר גופני, הרכב הגוף ורגישות לאינסולין אצל ילדים הסובלים מעודף משקל בתכנית מימוש בית-ספרית: מחקר אקראי ומבוקר. ארכיון של ילדים ורפואת ילדים, אוקטובר 2005 [גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014]; 159 (10): 963-8.
מרכזים לבקרת מחלות ומניעתן. תזונה, פעילות גופנית והשמנת יתר: הנחיות לבריאות בית הספר לקידום אכילה בריאה ופעילות גופנית. גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014.
צ'ין ג'יי ג'יי, לודוויג ד ' הגדלת הפעילות הגופנית של הילדים במהלך תקופות הפסקה בבית הספר. American Journal of Public Health, יולי 2013 [גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014]; 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ, McMullen J, Haider T, Manjo ס ' בית הספר גלובלי מבוססי השמנת יתר התערבות ילדים: סקירה. כתב העת הבינלאומי למחקר סביבתי ובריאות הציבור, 2014 [גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014]; 11 (9): 8940-8961.
PALAN MJ, Adab P, Sitch AJ, P. האם מאפייני הפעילות הגופנית בבית הספר קשורים למשקל המשקל בקרב ילדי בית הספר היסודי? ניתוח חתך רב-שכבתי של נתוני מעקב שגרתיים. ארכיון מחלות בילדות, פברואר 2014 [גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014]; 99 (2): 135-41.
סיפור M, Nanney MS, שוורץ MB. בתי ספר ומניעת השמנה: יצירת סביבות בית הספר ומדיניות לקידום אכילה בריאה ופעילות גופנית. Milbank Q, מרץ 2009 [גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014]; 87 (1): 71-100.
USDA, ארוחות בית הספר: תוכניות תזונה לילדים. גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014.
Vericker TC. ילדים הקשורים לבית הספר מזון ופעילות גופנית קשורים עם מדד מסת הגוף. Journal of the Academy of Nutrition and Deietetics, פברואר 2014 [גישה לאינטרנט 14 בספטמבר 2014]; 114 (2): 250-6.