לגוף שלנו יש הורמונים המסדירים כל היבט של חילוף החומרים, וזה כולל תיאבון ורגולציה משקל. מספר הורמונים התגלו כי משפיעים על התפתחות השמנת יתר ; אחד מהם הוא גרלין.
מה זה גרלין?
במילים פשוטות, גרלין הוא הורמון שמעורר תיאבון. לכן, כל דבר המגביר את רמות גרלין יגביר תיאבון, וזה יכול להוביל לעלייה במשקל והשמנת יתר.
גרלין מיוצר בעיקר על ידי הקיבה והתריסריון . זה כבר נמצא לשחק תפקיד במה שמכונה רעב בזמן הארוחה, כמו גם את הסדרת עלייה במשקל ואובדן לאורך זמן.
גרלין נחשבת לפעמים כמקבילה של לפטין כי לפטין ( הורמון אחר המווסת תיאבון, המיוצר על ידי רקמת שומן) מדכא את התיאבון ככל שהרמות שלו גדלות.
כאשר חוקרים גילו כי infruse גרלין לתוך מכרסמים מגרה אותם להאכיל בעצם מייצרת השמנת יתר מכרסמים אלה, עניין גדל בהגדרת מה גרלין יכול לשחק את מגיפת ההשמנה אצל בני אדם.
מה מגדיל את גרלין?
חוקרים גילו מספר התנהגויות וגורמים שיכולים להגדיל או להקטין את רמות גרלין בגוף. התנהגות אחת אשר מגדילה את רמות גרלין הוא לא מקבל מספיק לישון . לאורך זמן, מקבל פחות מ 7 עד 9 שעות מומלץ של שינה רצופה על בסיס קבוע יכול להוביל רמות גבוהות יותר grelin - אשר מתרגם תיאבון גדול יותר, צריכת קלוריות יותר, עלייה במשקל.
לעומת זאת, שינה מספקת מדי לילה מפחיתה את גרלין, ובכך מפחיתה את התיאבון. כפי שמתברר, יש סיבה ביולוגית עבור נדודי שינה המושרה "נדנדה חצות", אחרי הכל!
בחזית התזונה, צריכת פחמימות מעודנות מאוד, במיוחד בהיעדר חלבונים וסיבים מספקים, עלולה לגרום לעלייה ברמת הגראלין, שכן זהו חלבון וסיבים איכותיים שיכולים להפחית את רמות הרלין עד כדי כך שהמוח האנושי מקבל את האות כי הגוף אכל מספיק ואומר לגוף, דרך תיאבון מרוצה, כי זה בסדר להפסיק לאכול.
זה גם למה רבים מוצאים את זה אפשרי לאכול שבב תפוחי אדמה אחרי שבב תפוחי אדמה או הרבה לחם לבן מעודן מאוד בלי להרגיש ממש מזונות כאלה לא מכילים מספיק חלבון או סיבים כדי לכבות את האותות ghrelin למוח.
במילים אחרות, עם צריכת פחמימות מזוקקות, כי המוח לא קיבל את האות כי הגוף קיבל מספיק חומרים מזינים חיוניים, הוא מאפשר לגוף להמשיך לאכול, דרך תיאבון לא מסופק. בדרך כלל, רמות grelin צריך להגדיל לפני זמן הארוחה (נותן לך לדעת שזה הזמן לאכול), ולאחר ירידה לאחר הארוחה זמן. עם זאת, צריכה של פחמימות מזוקקים, כאמור לעיל, יכול לשבש את זה זורם רגיל.
מה מקטין את גרלין?
כפי שניתן ללמוד מן הדיון עד כה, התנהגויות הקשורות בדרך כלל עם אורח חיים בריא ואכילה בריאה יכול לשמור על רמות ghrelin לבדוק. אלה כוללים אכילת פירות וירקות ומזונות עשירים בסיבים אחרים (כגון דגנים מלאים); לאכול ארוחות כי הם גבוהים בחומרים מזינים (כמו פירות וירקות, כמו גם מזונות המספקים חלבונים מלאים); ו מקבל מספיק לישון. התוצאות עדיין אינן עקביות לגבי האם ניתוח מעקף קיבה אכן יוצר ירידה בגראלין.
מקורות:
Cummings DE, Weigle DS, Frayo RS, Breen PA, et al. פלזמה רמות גרלין לאחר דיאטה המושרה ירידה במשקל או ניתוח מעקף קיבה. N Engl J Med 2002; 346: 1623-1630.
Klok MD, Jakobsdottir S, דרנט ML. תפקידם של לפטין וגראלין בויסות צריכת המזון ומשקל הגוף בבני אדם: סקירה. Obes Rev 2007; 8: 21-34.
צ 'זופ, סמיילי DL, היימן ML. גרלין גורם לשומנים במכרסמים. טבע 2000; 407: 908-913.
Mozaffarian D, האו T, Rimm EB, Willett WC, et al. שינויים בתזונה ובאורח חיים ועלייה במשקל בטווח הארוך אצל נשים וגברים. N Engl J Med 2011; 364: 2392-2404.