שרשרת המסעדות לוקחת אלרגיות ברצינות רבה.
PF צ'אנג ידועה בזכות שירותיה לאורחים עם אלרגיות למזון. החברה בוחנת בקפידה מה האלרגנים קיימים במרכיבים בהם היא משתמשת, ובדרך כלל היא יותר מוכנה לעבוד עם סועדים כדי להחליף פריטים על מנת לעצב ארוחה בטוחה.
כדי לעשות זאת, צוות של PF צ'אנג משתמש בתוכנת מחשב כדי לעקוב אחר מרכיבים אלרגניים - שמונה אלרגנים גדולים, גלוטן, שומשום ועוד אלרגנים פחות נפוצים.
חבר צוות יכול להזין אלרגיות ספציפיות שלך ואת המחשב יגיד לך מה אתה יכול להזמין בבטחה.
הרשת משתמשת באותם ספקים עבור כל המסעדות שלה, אז משהו, למשל, חלב חינם במסעדה אחת יהיה חלב במסעדה אחרת.
כל מה שנאמר, PF של צ 'אנג הוא לא מתאים במיוחד עבור מישהו עם אלרגיה בוטנים , אלרגיה ביצה או סויה . במקרה של בוטנים, הסיכון של זיהום צולב הוא עצום, ובמקרה של ביצה וסויה, יש אפשרויות מעטות זמין מאז כמעט כל דבר בתפריט מכיל ביצה וסויה.
אוכל עם אלרגיות למזון ב PF של צ 'אנג
הנה הדגימה של מה שאתה יכול לשקול להזמין ב PF צ'אנג אם יש לך אלרגיות למזון:
- חיטה / אלרגיה לגלוטן: PF צ'אנג מציעה תפריט ללא גלוטן. תפריט זה מספק תחליף ללא גלוטן למספר אפשרויות התפריט המסודרות ביותר של PF צ'אנג, כולל עוף מתובל של צ'אנג, שרימפס עם רוטב לובסטר, מרק ביצים ואורז מטוגן. מאז פריטים אלה בדרך כלל מבוצעים עם רוטב סויה המכיל גלוטן (ובמקרים מסוימים) קמח במסעדות סיניות, PF צ'אנגס מספק אפשרות אוכל סיני בברכה עבור הקהילה סובלני גלוטן.
- אלרגיה לחלב: אפשרויות תפריט רבות ב - PF Chang ללא חומרי חלב. האפשרויות כוללות עוף חסה עטיפות (מועדף רב שנתי), כופתאות peking, עוף מתוק חמוץ, אטריות רחוב סינגפור, סלמון מאודה עם זנגביל. למרבה הצער, אף אחד הקינוחים הם ללא חלב.
- ביצת ביצה: PF צ'אנג משתמשת בביצה ברוב הרטבים והצלחות שלה, כך שמספר קטן של מנות הוא ביצה-אלרגיה. ביצים חופשיות כוללות טופו מוקפץ טופו סלמון בגריל עם זנגביל.
- בוטנים / אגוזי עץ אלרגיות: זו לא מסעדה עבור מישהו שיש לו אלרגיה חמורה בוטנים, כמו בוטנים משמשים מנות רבות של PF צ'אנג ויש סיכון עצום של זיהום צולבות. אם יש לך אלרגיה לאגוזים, ייתכן שיהיה לך מזל טוב יותר, שכן רבים מתפריטי התפריט של הרשת הם נטולי אגוזים. אם אלרגיה שלך היא חמורה, עם זאת, אותו סיכון של זיהום צולב חל. הקפד לבדוק עם השרת והמנהל כדי לראות אילו פריטי תפריט יעבדו עבורך.
- דגים / רכיכות אלרגיה: כמו עם בוטנים, פריטים רבים בתפריט ב PF צ 'אנג של מכילים רכיכות (חושב: רוטב צדפות), וכמה מכילים דגים. אם אתה אלרגי קשה, הסיכון של זיהום צולבות עשוי להיות גדול מדי בשבילך. אבל אם יש לך רק אלרגיה קלה, השרת שלך עשוי להיות מסוגל להדריך אותך לקראת אפשרויות אתה יכול ליהנות בבטחה.
- אלרגיה סויה: זה אחד קשה ב PF של צ 'אנג מאז כל כך הרבה מנות סיניות להסתמך בכבדות על רוטב סויה. במקרים מסוימים, האפשרות היחידה שלך עשוי להיות סלמון מאודה. עם זאת, עליך לבדוק עם המלצר שלך ועם המנהל כדי לראות אם יש לך אפשרויות רחבות יותר.
אלרגיה אמצעי זהירות ב PF של צ 'אנג
PF צ 'אנג לוקח אלרגיות למזון ברצינות רבה ומנהלת הרבה הכשרה עבור חברי הצוות שלה. היא גם מגישה ארוחות אלרגיה על צלחת מיוחדת, כך שתוכל לראות מיד אם הארוחה שלך היה מוכן בשלום.
עם זאת, הרשת מזהירה כי כל ביג 'שמונה אלרגנים, גלוטן, שומשום נמצאים בשימוש במטבחים שלה בתחומי בישול משותפת הכנה. לכן, אם אלרגיה שלך היא חמורה, אתה צריך לדעת את הסיכונים.
צור קשר עם המשרד הארגוני של PF צ'אנג בטלפון 866-732-4264 או דרך דף הקשר של החברה.