אם אתם אוהבים שוקולד מריר, אתם בוודאי מודעים היטב למחקר שמציע שיש לו יתרונות בריאותיים חשובים, בעיקר באמצעות שיפור בריאות הלב . זה בונוס כדי להצדיק את התמכרות שוקולד שלך בשם אריכות ימים. למד מה אומרים המומחים ומה מינון יומי של שוקולד הוא הכי בריא.
פלבנול פקטור
היתרון הגדול ביותר של שוקולד מגיע עם הריכוז הגבוה ביותר של קקאו, אשר מכיל flavanols, סוג של פלבנואידים.
Flavanols לפעול כמו antioxidants , mopping עד הרדיקלים החופשיים מזיקים המיוצרים במהלך חילוף החומרים של התא. הם יכולים גם להפחית את ההתנגדות לאינסולין ולעשות כלי דם אלסטי יותר, הפחתת לחץ הדם. מאז flavanols ניתן להרוס באמצעות עיבוד, כמה חוקרים ממליצים לאכול פחות מעובד שוקולד יש דגל תווית מוצרים קקאו המציין רמות flavanol.
כמה שוקולד כדי להאריך את החיים
אכילה שוקולד יכול להיות יתרונות, אבל זה מעלה את השאלה כמה מועיל ומה הגבול הוא לפני overindulgence מבטל את ההשפעות החיוביות. הצעות עבור מספר קונקרטי של גרם או אונקיות קשה להגיע. מחקר של קרוב ל -20 אלף איש, שבמשך תקופה של 8 שנים, הגיע למסקנה שאלו שאכלו בממוצע 6 גרם של שוקולד ליום היו בסיכון נמוך ב -39% להתקף לב או שבץ. זה כמות קטנה מאוד של שוקולד, אולי רק חצי ריבוע אחד של טיפוסית 100 גרם שוקולד מריר כהה.
מעניין, המחקר כלל גם שוקולד כהה וחלב.
כמה פעמים אתה צריך לאכול שוקולד
מחקרים אחרים נראו בעיקר באיזו תדירות אתם אוכלים שוקולד, במקום בכמות שאתם צורכים. סקר מחקר שנערך בשנת 2011, הכולל כ -114,000 נבדקים באירופה, אסיה וצפון אמריקה, נמצא בסיכון נמוך ב -37% לפתח מחלות לב וכלי דם, ירידה של 31% בסיכון לסוכרת, ו -29% ירידה בסיכון לשבץ, בקרב נושאים שאכלו שוקולד לרוב (יותר משבועיים בשבוע).
סקירה זו, מאוניברסיטת קיימברידג ', כללה שוקולד מכל המקורות, כולל חטיפי שוקולד, משקאות וחטיפים, ולא הבחין בין שוקולד כהה או חלב.
לא יותר מדי, לא לעתים קרובות מדי פשוט צודק
למרות ההשפעה החיובית של מקורות שונים של שוקולד במחקר שלהם, החוקרים קיימברידג 'מזהירים מפני צריכת יותר מדי של מזון זה צפוף אנרגיה. מחקרים עדכניים יותר לא מצאו כל השפעה בקרב אלה שאוכלים שוקולד ואלו שאינם בעלי איכות חיים נפשית וגופנית.
נראה קצת שוקולד הולך דרך ארוכה לעזור לך לחיות יותר. עם כמה מחקרים אומרים שזה באמת לא משנה, לאכול את כמות השוקולד שעובד בשבילך. אין לאכול יותר קלוריות ממה שאתה יכול לשרוף ולא להחליף מזון בריא אחר המבוסס על צמחים עם שוקולד. תהנה רק מספיק כדי למלא את הצורך למשהו מתוק ומספק, כך שזה לא להפריע הרגלי אכילה בריאים שלך.
> מקורות:
> Balboa-Castillo T, et al. שוקולד ובריאות הקשורות איכות החיים: מחקר פרוספקטיבי. פלוס אחד . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. צריכת שוקולד ביחס ללחץ הדם והסיכון למחלות לב וכלי דם בקרב מבוגרים גרמניים. Eur Heart Journal 2010, 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. צריכת שוקולד הפרעות Cardiometabolic. BMJ 2011; 343: d4488.
> תביעות על קקאו. המכונים הלאומיים של המכון לבריאות מידע. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.