כיצד ריאקטיבי חמצן מולקולות פונקציה

למה להוסיף פירות וירקות לתזונה שלך הוא טוב בשבילך

מולקולות חמצן תגובתי, הידוע גם בשם מינים חמצן תגובתי או, ROS, הם מוצרים מטבוליים נוצרו משני סוגים של תאים המעורבים בייצור ומטבוליזם - reticulum endoplasmic ואת המיטוכונדריה. מולקולות חמצן תגובתי יש השפעות ביולוגיות רבות. הם יכולים להרוס חיידקים ולהרוס תאים אנושיים. תפקידם לשמש שליחים בין תאים בתהליך של הומאוסטזיס.

מולקולות חמצן תגובתי מיוצרים ברציפות בכל בעלי החיים כי לנשום אוויר. מכיוון שהנתיב המטבולי הרגיל תלוי בצריכה ובשימוש הכימי בחמצן, אין צורך למנוע ייצור של מולקולות חמצן תגובתי.

מולקולות חמצן תגובתי שונות ממולקולות חמצן רגילות. הם השתנו על ידי תהליך של "חמצון" והם מאוד לא יציבים. בגלל שהם לא יציבים, הם נוטים להגיב עם כל דבר שהם באים במגע עם. כאשר במגע עם תאים בגוף או DNA בתוך תאים אלה, התגובה יכולה להיות מזיקה ולגרום מוות של תאים או מוטציה DNA.

כאשר נחשף ללחץ סביבתי, כגון חום או קרני UV , רמות של ROS יגדל באופן דרמטי ופגום מבנים התא. נזק זה ידוע בתור מתח חמצוני . ROS נוצרים גם ממקורות אקסוגניים כגון מזהמים, טבק, עשן, סמים או קרינה מייננת.

ההשפעות החיוביות של ROS על חילוף החומרים של התא ניתן לראות את תגובות טסיות לתיקון הפצע.

עם זאת, כמות מוגזמת של ROS כבר הצביעו על תגובות דלקתיות לראות בחולים עם מחלות לב וכלי דם, נזק cochlear המוביל לליקוי שמיעה חירשות מלידה, שבץ, סרטן, מחלת האלצהיימר , והתקף לב.

אמנם חשוב להגביל את מספר מולקולות חמצן תגובתי, הם משרתים תפקיד חשוב בתא, כולל הפונקציה של בלוטת התריס ואת התגובה הסלולרית לזיהום חיידקי.

בגלל הסכנה היא לראות מולקולות חמצן תגובתי, שיטות פותחו כדי לנטרל את ההשפעות שלהם.

שיטות להפחתת מולקולות חמצן תגובתי

העיקרי שבהם הוא ייצור ושימוש בכימיקלים הנקראים נוגדי חמצון. נוגדי חמצון מעכבים את החמצון של מולקולות אחרות הפחתת רמות של מולקולות חמצן תגובתי לפני שהם יכולים לגרום נזק. בשימוש נרחב תוספי תזונה, נוגדי חמצון מסווגים כמו מסיס במים או מסיס שומנים.

שלושה נוגדי חמצון רבי עוצמה וחלק מהמזונות המכילים אותם הם:

• בטא קרוטן - נמצא בפירות וירקות צבעוניים כגון משמשים, אספרגוס, סלק, ברוקולי, מלון, גזר, תירס, דלעת, סקווש ואבטיח.
• ויטמין C - נמצא גרגרי יער, ברוקולי, נבטים בריסל, כרובית, דבש, כרוב, מנגו, תותים, עגבניות, פפאיה.
• ויטמין E - נמצא אבוקדו, חרדל, חרדל או לפת ירקות, פלפל אדום, גרעיני חמניות, ואגוזים.

נוגדי חמצון בריאים אחרים כוללים:

• אבץ - המצוי במוצרי חלב, בשר אדום, עוף, שעועית, אגוזים, פירות ים וצדפות.
• סלניום - נמצא בברזיל אגוזים, טונה, בשר, מוצרי דגנים

נוגדי חמצון להאט או למנוע חמצון של מולקולות אחרות. על ידי שילוב של לפחות חמש מנות של פירות וירקות לתזונה, הגוף עשוי להיות מסוגל להפחית את הסיכויים למחלות לב, מחלות נוירולוגיות, סרטן ומערכת החיסון הוריד.