זה מספיק קשה כדי להביא את הילדים לאכול תזונה מאוזנת, אבל כאשר יש לך ילד עם אלרגיות למזון, זה עלול להיות בלתי אפשרי. העובדה היא כי ילדים עם אלרגיות למזון נמצאים בסיכון מוגבר לחסרים תזונתיים, במיוחד אם יש להם אלרגיות למזון מרובים. ילדים שעשויים להיות להם אלרגיות לחלב , סויה, ביצים וחיטה הם בסיכון הגדול ביותר לצמיחה ולליקויים לקויים.
על מנת להבטיח את הילד מקבל את מה שהם צריכים כדי להישאר בריאים חשוב להיות מודעים לחומרים מזינים שעשויים להיות מושפעים על ידי האלרגן. להלן רשימה של אלרגנים העליון מה החומרים המזינים שהם מספקים. על ידי הבנת מה ילדך עשוי להיות חסר, אתה יכול למצוא תחליפי מזון אחרים כדי לענות על הצרכים שלהם.
- חלב: סידן, ויטמין D, זרחן, ויטמין A, ויטמין B12, riboflavin, חומצה pantothenic
- ביצים : ויטמין B12, חומצה פולית, riboflavin, סלניום
- סויה : תיאמין, ריבופלבין, מגנזיום, חומצה פולית, זרחן
- חיטה: תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, ברזל, חומצה פולית
מחקרים מראים כי ילדים עם אלרגיות חלב הם בסיכון הגדול ביותר לכישלון לשגשג, עם צמיחת עצם ירודה ולאחר מכן להיות קצר יותר מאשר גובה בני גילם ללא מזון אלרגיות. כמו כן, הילדים מוצאים לעיתים קרובות חוסר ויטמין D, סידן וחלבון. ילדים עם שתי אלרגיות או יותר נמצאו גם כדי להיאבק עם הצמיחה המתאימה, בשל חוסר חומרים מזינים.
לאחר האבחון של אלרגיה למזון, חשוב ללמוד אילו מאכלים ניתן להוסיף לתזונה כדי למנוע ליקויים פוטנציאליים. כאשר מסתכלים על האלרגן במיוחד, תחליפי מזון מתאימים ניתן להוסיף לתזונה.
- חלב תחליפים: ללא חלב בתזונה, חשוב להחליף עם מזונות עשירים בסידן. זה יכול לכלול שאינם חלב מקורות כגון עלים ירוקים, edamame, מיצים מועשרים. חלבון צריך להיות נפגשו על ידי הוספת מזונות כגון טופו, עוף, או דגים. במידת האפשר אתה צריך גם להוסיף גרסאות nondairy של חלב, כגון אורז, סויה, או חלב שקדים, כמו גם כדי לספק חומרים מזינים נוספים.
- ביצים תחליפים: ללא ביצים בתזונה, חשוב למצוא מקורות מתאימים אחרים של חלבון. בחר להוסיף חלב, בשר, עוף, דגים, ואגוזים לתזונה שלהם. חלב יכול לספק סלניום וויטמין B12 גם כן. חומצה פולית שנמצאת בפירות וירקות עלים יכולה גם לסייע בשמירת הילד מחוץ לסיכון תזונתי. ילדים עם אלרגיות ביצה נוטים להגביל את מוצרי המאפה, ולכן זה עלול לגרום להם להיות חסר ויטמיני B וברזל גם כן. זה עלול לגרום צורך נוסף מזונות עתירי קלוריות ומזונות עשירים בברזל, כגון צימוקים או תרד.
- סויה תחליפים: סויה לספק אחד החלבונים באיכות הגבוהה ביותר בתזונה של הילד. עם זאת, אם הילד יש תזונה מאוזנת, הגבלה זו לא צריכה לעשות הבדל משמעותי. התזונה צריכה לכלול מאזן של פירות, ירקות, דגנים מועשרים ומבוצרים וחלבונים.
- חיטה תחליפים: חיטה ניתן להחליף עם דגנים אחרים בתזונה, עם דברים כגון תירס, אורז, שיבולת שועל, כוסמת. חיטה מבוצר לעיתים קרובות עם חומרים מזינים, אבל זה תהליך זהה מתרחשת במהלך כרסום של דגנים אחרים גם כן. כל עוד גרגרים מועשרים אחרים הם מרכיב עיקרי בתזונה, ניתן לענות על הצרכים.
זה לא רק את החסרונות התזונתיים כי הם דאגה רבה עבור אותם ילדים עם אלרגיות למזון משמעותי.
ילדים עם אלרגיות למזון מוגבלים לעתים קרובות בחירות מזון ולכן לוקחים פחות קלוריות כלליות. מסיבה זו, חשוב למצוא אפשרויות מזון צפוף מזון, בארוחות וחטיפים, כדי להיות בטוח שהם לענות על הצרכים הקלוריים שלהם. מציאת קינוחים ללא אלרגן, משקאות קלוריות, ותוספי עשוי להיות נחוץ כדי למנוע כישלון לשגשג.
כמו כן חשוב להכיר כי אלו עם אלרגיות למזון לעתים קרובות לגדול זהירים יותר ופוחדים לנסות מאכלים חדשים. הורים צריכים להיות מודעים לכל היסוס שהילד שלך חווה כתוצאה מהפחד הזה. על ידי עבודה צמודה עם הילד שלך כדי למצוא תחליפי מזון חדשים וכן כדי להצביע על החשיבות של תזונה בריאה, אתה יכול לעזור למנוע נזק קבוע לצמיחה שלהם ואת הבריאות הכללית.