הרעלת מזון עובדות וטיפול

זה הזמן הזה של השנה שוב. זה הזמן שבו אנחנו אוכלים הרבה.

החגים הם גם הזמן של השנה, כאשר אנו עלולים בטעות לחתוך פינות בטיחות המזון. אפשר להשאיר מזון על הדלפק. סלט תפוחי אדמה עשוי להיות מוכן יום מראש. עם כל כך הרבה אנשים צפופים במטבח, הגזר ניתן לחתוך על קרש חיתוך. אולי מישהו ניסה מתכון חדש ואת האוכל לא מבושל במלואו או שלף הביתה מזון משומר.

מישהו אחר עלול להביא צדפות גלם הפתעה.

הרעלת מזון מתרחשת. ישנם חיידקים, טפילים ווירוסים שיכולים להתפשט מבשלים לאורחים, מזון משומר למשפחה.

בכל שנה כנראה 1 מתוך 6 בארה"ב תהיה מחלה foodborne, 128,000 יאושפזו, ו -3,000 ימותו, על פי CDC.

רוב מחלות הרעלת מזון לגרום בחילות והקאות, ואחריו שלשולים. הם יכולים להיגרם על ידי "רעלים" או רעלנים (כמו ב Staph Aureus Bacillus cereus, בוטוליזם) הגורמות להקאה בתוך שעות של אכילה. הם יכולים גם לגרום לזיהומים שלוקחים זמן-ימים - להתפתח.

קודם כל:

שמור hydrated.

תמשיך לשתות . אתה יכול לשתות מיץ למטה (50:50 מים ומיץ). אם להתייבש, להשתמש בסרום החלפת בסרום או תרפיה (ראה ORS או ORT ) משמעות הדבר היא שתיית מים כי יש מלח וסוכר בו. אתה יכול להשתמש בנוסחה לתינוקות, להשתמש פדיאליט או מותגים בטעם אחר לילדים עבור התייבשות.

למבוגרים, אתה יכול להשתמש בחבילות לקנות של ORS להוסיף מים או שאתה יכול להוסיף 6 כפיות סוכר, 0.5 כפיות מלח 1 ליטר מים.

אתה צריך לראות רופא אם אתה

ייתכן שיהיה עליך ללכת ישירות לבית החולים או להתקשר 911 אם מישהו חולה מאוד. אם מישהו אינו מגיב, הוא מקיא דם אדום, הוא מסוחרר ויש לו שרפרפים שחורים שחורים, הוא מיובש מדי לשבת ולא יכול לשתות, או יש עוד סימפטומים מדאיגים, קוראים לטיפול רפואי מיידי.

יש אנשים בסיכון גבוה יותר מאחרים:

תינוקות וילדים קטנים נמצאים בסכנה גדולה יותר מפני התייבשות. הם קטנים יותר ושמירה על הידרציה קצת יותר עדינה. זה גם קצת יותר קשה לשאול את התינוק לשתות יותר כדי להישאר hydrated. להיות מהיר לחפש טיפול רפואי עבור כל תינוקות או ילדים קטנים במידת הצורך.

נשים בהריון עשויות להיות בסיכון גבוה יותר לזיהום, אשר עלול להיות חמור יותר.

זיהומים מסוימים, כמו ליסטריה, יכולים להשפיע עליהם במיוחד ועל העובר שלהם. המחלה יכולה להיות קלה עבור אמא רק עם חום, כאבי שרירים, בחילות והקאות, אבל עדיין צריך להיות מוערך ומטופל לפי הצורך על ידי רופא. בגלל מחלות לא ניתן לאבחן על ידי מישהו על שלהם זה טוב שיש מעקב שוטף ושיחות עם הרופא שלך במהלך ההריון. (Toxoplasmosis גם מחלה שנושאת מזון שיכול לגרום נזק לעובר, אבל זה לא לגרום לאותם הרעלת מזון סימפטומים)

כל מי שיש לו מערכת חיסונית מוחלשת (HIV, סרטן, מחלות כבד, סטרואידים, סוכרת) נמצא בסיכון גבוה יותר.

זיהומים מסוימים, כמו cryptosporidia או Vibrio vulnificus הם מחלות שונות מאוד אצל אלה שאינם immunocompromised. מחלות אלו הן הרבה יותר גרועות - ומחלות הקשורות למזון יכולות להיות מסכנות חיים עבור אלה עם מערכת חיסונית חלשה מאוד.

אנשים מבוגרים יותר יכול להיות חולה יותר; המערכת החיסונית נחלשת עם הגיל. התייבשות יכולה להיות קשה יותר לניהול אם יש אי ספיקת לב והוא על "כדור מים" או תרופות כדי להפחית את משקל המים, הרגליים נפיחות, או בצקת. אלה שחיים בדיור בכיר או בתי אבות עשויים להיות חשופים התפרצויות של norovirus אשר התפשט בחורף. נופל מהתייבשות יכול להיות חמור במיוחד בקשישים. הקאות יכול להיות מסוכן מאוד אם קשה לך לשבת; כמה יכול לשטוף בחזרה לתוך הריאות שלך ולכן קשה לנשום.

מצבים רפואיים ספציפיים יכולים להציב אנשים בסיכון מסוים עבור כמה מחלות מזון מובל. חומצת בטן נמוכה או ברזל עומס גורם לאנשים בסיכון עבור Vibrio vulnificus.

יש הרבה זיהומים שגורמים מחלות foodborne. אתה לא יכול לדעת מה בדיוק גרם המחלה שלך - לא את האוכל ולא את הבאג. ממשלת ארה"ב עוקבת אחר חיידקים Campylobacter , E. O157, ליסטריה , סלמונלה , Shigella , Vibrio , ו Yersinia , ואת הטפילים Cryptosporidium ו Cyclospora, אבל יש עוד באגים להיכנס למזון שלנו. במקרים רבים של הרעלת מזון לא מדווחים.

לקבלת אבחון וטיפול, אנא פנה לרופא או למומחה לבריאות.