מבט על Anti-Cancer Alliums
שום ובצל היו חלק בישול מאז ימי יוון העתיקה ורומא. צמח השום הריחני נקרא בשמות רבים, כולל "נורת עץ החיים" (על תכונות האנטי אייג'ינג) ו"הוורד המסריח "(אף על פי שהוא קשור לחבצלות ולא לורדים).
כמו כן, שום זוכה עם הכוח כדי לשפר את חיי המין שלך, לתת סבולת לספורטאים, להדוף ערפדים.
אבל, חשוב יותר, היתרונות הבריאותיים של השום כוללים תכונות אנטיביוטיות טבעיות נוגדות חמצון , שניהם עשויים לסייע במניעת סרטן.
יתרונות בריאותיים
השום הוא ירק של משפחת אליום של צמחים בצורת נורה. הוא גדל במספר גדלים וצבעים והוא יכול להיות נטוע לצד ירקות אחרים כמו חומרי הדברה טבעי.
אתה יודע איפה השום נטוע הרבה לפני שאתה רואה את זה, כמו ניחוח חזק, גופרית שלה יכריז על מיקומו מאוד בבירור. למרות האוכל על מאכלים בטעם שום עשוי לתת לך "נשימה שום," כך יכול לשפר את הבריאות שלך על ידי הורדת לחץ דם גבוה כולסטרול רע.
למעשה, אחד שן טרי של יום ביום עשוי להפחית את הסיכון של השד, הוושט, הבטן, המעי, סרטן הערמונית. שלב את השום בתזונה עם ירקות cruciferous, פירות , סיבים תזונתיים, ופעילות גופנית קבועה, ואת הסיכון שלך לסרטן השד יכול לרדת אפילו נמוך יותר.
תרכובות אנטי-סרטניות
השום יש נוגדי חמצון טבעיים והוא אנטי דלקתיות, אנטיביוטיקה, אנטי ויראלי. הכפתורים ושיני השום מכילים רמות גבוהות של גופרית, פלבנואידים וסלניום. וגם, כאשר הוא כתוש, קצוץ, או חבולה, שום מייצר allicin המתחם.
זהו המאפיינים האנטיבקטריאליים של השום שעשויים לסייע במניעת סרטן, כמו גם ביכולתו לשפר את התיקון הגנטי, להאט את התפשטות התאים ולמנוע היווצרות של חומרים מסרטנים בגוף.
הנה שלושה תרכובות לחימה בסרטן כדי לדעת:
- Allicin : תרכובת צמח חזק כי הוא אנטיביוטי אנטי פטרייתי. חומר זה הוא חזק מספיק כדי לגרום שלפוחיות אם אתה מקבל יותר מדי על העור שלך, אבל allicin דוהה במהירות אחרי זה מיוצר. בישול מאיץ את התמוטטות של אליצין, בישול מיקרוגל נראה להרוג אותו ולהרוס את היתרונות הבריאותיים.
- פלבנואידים : תרכובות צמחיות ארומטיות הנחשבות כבעלות תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקות. תרכובות אלו נלחמות בסרטן על ידי מניעת נזק לתאים.
- סלניום ו allyl sulfides : שני כימיקלים אלה צמח עשוי להיות אנטי mutagens, או חומרים המונעים סרטן על ידי חסימת נזק DNA של תאים או מגרה את הגוף לתקן DNA פגום.
כיצד להשתמש לקנות שום לבריאות
אתה יכול להשתמש בשום בכמה דרכים כדי לשפר את הבריאות שלך, אבל היתרון הגדול ביותר יבוא מן השום טרי, לא מבושל. אם אתה מעדיף לנסות צורות אחרות של שום, יש שום שמן אתרי, שום שמן macerate, אבקת שום, תמצית שום.
תוספים שום זמינים גם אם אתה רוצה להימנע "שום נשימה". עם זאת, הזהיר כי allicin הכלול ספקים אלה משתנה מאוד ויהיה פחות חזק מזה משוחרר מן השום שום טרי.
כאשר קונים שום טרי, שקול את הדברים הבאים:
| שום טוב | שום רע |
| ראשים מוצקים, מוצקים | ראש חלול או רך |
| אפילו צבע של עורות חיצוניים | עורות חיצוניים מנומרים (עובש) |
| לראש יש משקל | הראש קל |
| ציפורן שמנמנה | ציפורן מצומקת |
| אין נבטים או עלים ירוקים | נבטים או עלים ירוקים |
מילה מ
אתה לא צריך ללעוס על שן אחת של שום ביום על מנת לקבל את היתרונות antancer זה נורה ריחני. רק קוצצים או מקציפים היטב את השום ומפזרים אותו על סלט, פרוסה עבה של לחם, על פילה דג, או על הירקות המבושלים. ואם אתה מבחין כי ערפדים להימנע ממך, הריצה היומי שלך נעשה קל יותר חיי המין שלך משתפר, טוב, זה טוב מדי.
> מקורות:
> American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, מס '5, 1027-1032, נובמבר 2006. בצל ושום שימוש וסרטן אנושי. קרלוטה גלאונה, קלאודיו פלוצ'י, פאביו לוי, אווה נגרי, סילביה פרנצ'סקי, רנאטו טאלמיני, אטיליו ג'אקוסה וקארלו לה וקיה.
> המכון הלאומי לסרטן. גיליון עובדות. שום ומניעת סרטן: שאלות ותשובות. 2008.