היבט אחד של דיאטות Paleo ו Caveman עשוי להיות צרות עבור בעיות בבלוטת התריס
בעוד היבטים רבים של אכילת "Paleo" בסגנון, כולל חיסול של מזון שיכול לגרום לדלקת, כמו דגנים וגלוטן , עשויים להועיל לחולי בלוטת התריס, היבט אחד של דיאטה בסגנון פליאו דורש אזהרה נוספת.
הבעיה היא כי רוב דיאטות Paleo ממליצים להימנע מלח תזונתיים רוב מוצרי חלב. מלח שולחן ומוצרי חלב הם מקורות נפוצים של יוד תזונתיים עבור אמריקאים רבים.
אמנם אף אחד לא מסכים כי צמצום צריכת המלח או קיצוץ על כמה מוצרי חלב יכול להיות יתרונות עבור בריאות וירידה במשקל, מלח שולחן iodized הוא מקור מפתח של יוד עבור אנשים רבים, ויוד חיוני לתפקוד בלוטת התריס תקין.
דיאטות פליאו, הידועות גם בשם "אכילת אבות" או "דיאטות מערות", יש פרשנויות שונות, אבל הם בדרך כלל מדגישים:
- מזונות שלמים בצורתם המקורית, הלא מעובדת, עדיפים. מזונות מעובדים אינם מומלצים בדרך כלל.
- מומלץ לאכול בשרים ללא גלוטן, ללא הורמונים, ביצים ופירות ים.
- חומרי הדברה ללא ירקות אחרים "אורגניים" הם העדיפו.
- כמה פירות, אגוזים וזרעים כלולים.
דיאטות פלאיאו ממליצות בדרך כלל להימנע ממזונות שמעוררים בדרך כלל דלקת, אלרגיות, רגישויות למזון ותגובות אחרות, כולל:
- דגנים, ובמיוחד גלוטן
- קטניות ושעועית
- סוכר
- אוכל מעובד
- מַחלָבָה
- מלח
הנחיות תזונתיים אלה הפכו פופולריות יותר ויותר כחלק מפרוטוקולים אנטי דלקתיים לפיקוח על אוטואימוניות, כולל אוטואימוניות של בלוטת התריס כמו מחלת השימוטו ומחלת גרייבס .
על פי מחקר שנערך לאחרונה בשוודיה, נשים שאכלו על פי דיאטה שונה של Paleo במשך שנתיים חוו מחסור ביוד קל עד בינוני, בהשוואה לנושאים אחרים שעקבו אחר תזונה המבוססת על הנחיות "Nordic Nutrition", הממליצה:
- צריכה מספקת של שומנים חד בלתי רוויים
- הגבלת שומנים רוויים
- 25-35 גרגרים מדי יום של סיבים תזונתיים
- מספיק אבל לא מוגזם חלבון
- תוספת מוגבלת של סוכרים
- מוגברת ויטמין D וסלניום עשיר מזונות
- פעילות אינטנסיבית מתונה שבועית
קבוצה של חוקרים משוודיה הציגה את התוצאות הללו בפגישה השנתית של איגוד בלוטת התריס האמריקנית ב -2013. הדיאטות של Paleo אכלו תזונה עשירה בחלבון, דלת שומן, דלת פחמימות, המתמקדת בבשר רזה, דגים, פירות וירקות, ביצים ואגוזים. הם כללו את כל גלוטן, דגנים, שעועית, מזון מעודן, סוכר, מלח, משקאות מוגזים.
רמות היוד של קבוצת Paleo ירדו משמעותית בנקודת השנתיים. בנוסף, חציון רמות TSH עלה לאחר שנתיים, ורמות ה- T3 החופשיות ירדו בקבוצת Paleo לאחר שישה חודשים, בעוד שאלו בקבוצת דיאטה נורדית לא.
על חסר יוד
יוד הוא הכרחי עבור תפקוד בלוטת התריס אופטימלית. יוד הוא חומר הגלם - המשמש את בלוטת התריס - לייצר הורמון בלוטת התריס. ללא יוד, אנחנו לא יכולים לייצר הורמון בלוטת התריס.
מחסור חמור ביוד עלול לגרום להפרעות בלוטת התריס, ואפילו להפרעות מוחיות התפתחותיות ולמוות חמור (הגדלת בלוטת התריס). מחסור ביוד חמור פחות קשורה להיפותירואידיזם, להרחבת בלוטת התריס וליתר פעילות בלוטת התריס.
בקצה השני של הספקטרום, צריכת יוד מופרזת - הן חמורה והן מתונה - קשורה גם עם בלוטת התריס ו הזפק, ועם החמרה של מחלת בלוטת התריס האוטואימונית של השימוטו.
בעוד שחוסר היוד נחשב למבוטל במדינות רבות (כולל ארה"ב), שם המלח היה יוד, רמות נמוכות יותר של יוד נראות יותר ויותר, בשל השימוש הגובר בדיאטות שמכוונות במכוון מלח יוד ומזון עשיר בעושר יוד כמו חלב. קרא עוד על חסר יוד .
מה עליך לעשות?
דיאטות פליאו יכולות להיות בריאות ועלולות להוריד דלקת ולעזור עם ירידה במשקל.
אתה צריך, עם זאת, להבטיח כי אתה מקבל מספיק יוד. אם אתה מבטל מלח מלח ומוצרי חלב מהדיאטה שלך, ייתכן שתרצה לוודא שאתה לוקח מולטי ויטמין הכולל יוד, או לכלול כמה מזונות עשירים ביוד בתזונה.
חלק מן היוד, עשיר ביותר, שאינם מזונות חלב כוללים:
- ירקות ים, כולל קומבו, ווקמה, סלטי אצות
- חמוציות
- שעועית
- תותים
- בַּקָלָה
- חזה הודו
- טונה
- ביצים
- תפוח אדמה אפוי
מקור: האגודה האמריקנית השנתית השנתית השנתית ה -83, פוסטר, אוקטובר 2013