אתה יכול לאכול ביצים על מוצרים אפויים אם אתה אלרגי ביצים?
אם אתה אלרגי לביצים , ייתכן שאתה תוהה: האם אני עדיין יכול לאכול מאפים המכילים ביצים? אתה יכול גם לחשוב: אם אני אלרגי ביצים עכשיו, האם יש דרך desensitize את עצמי אליהם או לגדול אלרגיה? גלה את התשובות לשאלות אלו ועוד, להלן.
היסודות על ביצת אלרגיה
- מה זה: אלרגיה ביצה היא אלרגיה בתיווך IgE. IgE הוא חומר טבעי (נוגדן) אשר נקשר אנטיגנים (כגון חלבונים ביצה) ומעורר את המערכת החיסונית. ביצת אלרגיה היא הנפוצה ביותר בילדים, אך רוב הילדים להתגבר על אלרגיה על ידי גיל ההתבגרות. האלרגיה יכולה לנוע בין מתון לחמור.
- כיצד ניתן לאבחן: כדי לאבחן אלרגיה לביצה, אלרגיסט עשוי להמליץ על ניסוי וטעייה (לאכול ביצה ולראות אם יש לך תגובה אלרגית) או אתגר מזון אוראלי, שבו אתה אוכל מזון לאט בהדרגה כמויות הולך וגובר תחת סגור הַשׁגָחָה.
- כיצד מטופלים: הטיפולים הנוכחיים לאלרגיות ביצה כוללים הימנעות מביצים, נקיטת אמצעי זהירות (לדעת מה לעשות אם נראה שיש לך תגובה אנפילקטית), ומרגיזה. חשוב לציין כי ארבעה חיסונים ( שפעת , MMR, כלבת , יריות צהובות) מכילים כמויות קטנות של חלבון ביצה כי הם מתורבתים או ביצים או עוברים חומוס. אז אם אתה אלרגי לביצים, שוחח עם הרופא שלך כדי לראות אם זה הכי טוב כדי לקבל את החיסון, לדלג על החיסון, או לשקול חיסון ללא ביצים.
אתה יכול לאכול ביצים אפויות אם יש לך ביצה אלרגיה?
התשובה הקצרה היא: אולי. אלרגיסטים ידועים כבר שנים כי אנשים עם תגובות אלרגיות לביצים (אפילו חמורות) הצליחו לעיתים קרובות לאכול ביצים כשהיו במאפים כמו עוגות ומאפינס.
הסיבה לכך לא היתה ברורה עד לאחרונה.
מחקר שנערך בשנת 2008 העריך את היכולת של אנשים עם אלרגיה ידועה ביצה לאכול מזונות המכילים ביצים מחוממות, כגון וופלים ומאפינס. המחקר הראה כי רוב האנשים ביולוגים אלרגיים (70 אחוזים) היו מסוגלים לצרוך מזונות המכילים ביצה מחוממת, אבל לא ביצה כי היה מבושל באופן "רגיל", כגון ביצים מקושקשות או טוסט צרפתי.
נראה כי טמפרטורות גבוהות הרסו את חלבוני הביצה מספיק כי נוגדנים אלרגיים לא היו מסוגלים לזהות אותם.
חלק מהמחקרים הראו שאכילת מוצרי ביצים אפויים עשויה לעזור דווקא להרגיז אתכם בביצים ולהקטין את הסיכוי לתגובה אלרגית.
בשורה התחתונה
אם אתה לא בטוח אם הגוף שלך יכול לסבול מוצר ביצה אפויה, לשאול אלרגיסט שלך אם אתה יכול לנסות אתגר מזון בעל פה, שהוא דרך בטוחה להבין את זה ואולי רגישות את עצמך ביצים. החוקרים גם מעריכים את השימוש באימונוטרפיה דרך הפה כדרך לרגישות של אנשים לביצים, כך שייתכן גם שתהיה אפשרות בעתיד.
> מקורות:
> לימון-מול, ג'יי, סמפסון, י., שצ'רר, ס., שרפלר, ו., נונה, ס'וא 'נובק-גרז'ין. שינויים אימונולוגיים אצל ילדים עם אלרגיה לביצה. היומן של אלרגיה ואימונולוגיה קלינית . .2008) 5 (: 977-983.e1.
> לאונרד, ס ', סמפסון, ה', שצ'רר, ס ', נון, ס', מושייר, א ', גובול, ג', וא 'נובק-ויגרזין. ביצה אפוי ביצה מאיצה החלטה של ביצת אלרגיה אצל ילדים. יומן אלרגיה ואימונולוגיה . 130 (2): 473-80.e1.
> טיי, ד, ר 'היינה. ביצת אלרגיה בילדות: עדכון. הדעות הנוכחיות באלרגיה ובאימונולוגיה קלינית . 9 (3): 244-50.
> טרנר, פ, קומאר, ק', וא' פוקס. עור בדיקה עם ביצה גולמית לא לחזות סובלנות ביצה אפויה ילדים ביצה אלרגית. אלרגיה לילדים ואימונולוגיה . (25): 657-61.