אלרגיה תירס בעקבות דיאטה ללא תירס

קרא תוויות בזהירות עבור תירס או תירס מוצרים

תירס הוא דגני בוקר עם חלבונים הדומים לאלה של דגני בוקר אחרים, כגון חיטה. שלא כמו חיטה, אשר הוא אלרגן מזון נפוץ, יש מעט יחסית דוחות של תגובות אלרגיות תירס.

עם זאת, הדיווחים הקיימים אכן מראים שהתגובות יכולות להיות חמורות. דיווחים אלה כוללים אנפילקסיס כתוצאה מאכילת תירס ומזונות הקשורים בתירס, כמו גם תגובות חמורות לאחר חשיפה לתירס בכפפות כירורגיות.

תגובות אלרגיות לתירס

תגובות אלרגיות יכולות להתרחש כתוצאה מאכילת תירס גולמי מבושל. אלו עם אלרגיה תירס עשוי גם להגיב אבקה תירס (בדרך כלל עם נזלת אלרגית ו / או אסטמה ), אבקה דשא, תירס. כמו עם אחרים אלרגיות למזון, הימנעות תירס מזונות הקשורים תירס היא הדרך העיקרית למנוע תגובות עתידיות.

אנשים הסובלים מאלרגיה לדגן דגנים אחד מראים לעיתים קרובות בדיקות אלרגיה חיוביות לגרגרי דגנים אחרים. עם זאת, בדיקות אלה לעתים קרובות מייצגים בדיקות חיוביות כוזבות, כלומר אין תגובה אלרגית מתרחשת עם אכילת רבים של דגני דגנים אחרים. חשוב להבין, עם זאת, כי בדיקת אלרגיה חיובית מציב אדם בסיכון גבוה לתגובה אלרגית לאותו מזון, ואת האוכל צריך רק לאכול אם מכוונת על ידי רופא.

כיצד לעקוב אחר תירס חינם דיאטה

כל תוויות צריך להיות מקרוב עבור מוצרים המכילים תירס או תירס מוצרים.

להלן רשימה של מאכלים שעשויים להכיל תירס (שים לב שזו אינה רשימה ממצה):

• סירופ תירס, שמן תירס, ארוחה תירס, קורנפלור
• שמן צמחי
• תִירָס
• פופקורן
• גְרִיסִים
• Hominy
• תירס סוכר (דקסטרוז, Dyno, Cerelose, Puretose, מתוק, גלוקוז)
• מרגרינה
• צ'יפס תירס (צ 'יפס טורטייה, פריטוס) ו תירס fritters

• דגני בוקר (כגון פתיתי תירס)
• טורטיות תירס

בנוסף, מיכלי נייר מסוימים (קופסאות, כוסות, צלחות, קרטונים של חלב) עשויים להכיל תירס, ועל פני השטח הפנימי של עטיפות מזון מפלסטיק עשוי להיות מצופה קורנפלור.

יש להיזהר עם המאכלים הבאים, אשר עשויים לכלול מקורות תירס ממוצרים שונים, כגון תירס, סירופ תירס, ושמן תירס / ירקות:

• ירקות, מרקים מסחריים, צ'ילי
• חמאת בוטנים
• בשרים שונים (חתכים קרים, נקניקיות, נקניקיות)
• לחם או מאכלים מטוגנים
• גבינות וגבינה מתפשטת
• קוצצים סואי וצ'או מיין
• מקלות דגים
• תפוחי אדמה מטוגנים או אורז מטוגן (אם שמן תירס משמש)
• ירקות מעורבים (קפואים, משומרים) וירקות מוקרמים
• סוכותאש
• בשר חזיר ושעועית
• לחם אבק עם ארוחה תירס
• גראם קרקרים
• אפייה מתערבב, פנקייק (תערובות מסוימות) וסירופים פנקייק
• מאפינס אנגליים
• טאקו וטאמלס
• פולנטה
• רוטב (מעובה בעמילן תירס, למשל)
• רוטב סלט ורטבים
• שימורי פירות קפואים ממותקים בסירופ תירס
• תאריכים ופריטי פירות אחרים
• קרמים, סורגים
• חלב שוקולד, מילקשייק, חלב סויה, ביצה
• יינות אמריקאיים, ויסקי, ג 'ין, בירה, אייל
• משקאות מוגזים כגון קוקה קולה, 7-Up, וכו '
• לימונדה
• קפה מיידי
• ריבות וג'לי
• סוכריות ולעיסה
• קֶטשׁוֹפּ
• חומץ לבן מזוקק

• מונוסודיום גלוטמט
• אבקת אפייה, אבקת סוכר, שמרי עוגה וקמח מולבן
• קפסולות ג'לטין
• דבקים (מעטפות, מדבקות, חותמות)
• משחות שיניים
• תכשירי ויטמין
• עמילן כביסה

מילה מ

בנוסף להימנעות קפדנית של כל המזונות הנ"ל, חשוב שיהיה ברשותך ® Epi עט לשימוש חירום בכל עת במקרה של בליעה בשוגג צריכה להתרחש.

צמיד Medic® Alert עשוי להיות שימושי בצורות חמורות של אלרגיה למזון, כך שאנשי החירום יכולים להיות מודעים למצבך הרפואי אם אינך מסוגל לתקשר.

_{מקורות:}

> Aresery, M., et al. (2002). תירס, אבקה, עמילן IgE נוגדנים בתגובה של DBPCFC תירס אלרגית נושאים. תַקצִיר. אלרגיה קליני אימונול .

> 110: S92.

> דיאטות חיסול אלרגיה. In: Lawlor GJ, Fischer TJ, Adelman DC, עורכים. מדריך של אלרגיה ואימונולוגיה. מהדורה שלישית. בוסטון: ליטל, בראון ושות ', 1995: 557-59.

> סמפסון. תגובות שליליות למזון. ב: אדקינסון NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, עורכים. עקרונות אלרגיה של מידלטון ומעשה. מהדורה 6. פילדלפיה: הוצאת מוסבי; 2003: 1619-1644.

> Tanaka, LG, El-Dahr, JM, Lehrer, SB (2001). כפול עיוור, פלסבו בשליטה תירס האתגר כתוצאה אנפילקסיס. אלרגיה קליני אימונול . 107: 744.