דיאטת הסוכרת של ד"ר ברנשטיין נוצרה על ידי ריצ'רד ק. ברנשטיין, MD, רופא עם סוכרת מסוג 1 . במצב זה, גופו למעשה לא עשה אינסולין מאז שהיה בן 12. במשך זמן רב, הוא הניח כי הוא יצטרך לחיות עם הסיבוכים של סוכרת הוא ראה כל כך הרבה אחרים עם סוכרת. ב -1969 פיתחה מערכת לניהול סוכרת שאיפשרה לו לנהל את הסוכר בדם ולהפחית את הסיבוכים הרבים שלו.
הוא נשאר בריא לתוך 80s שלו זכה מוניטין בייעוץ לאחרים עם סוכרת על איך לחיות חיים בריאים ארוכים.
דיאט ערעורים מעבר רק אנשים עם סוכרת
ד"ר ברנשטיין מצא כי המערכת שלו יכולה לעזור לאנשים שאין להם סוכרת לרדת במשקל, לשפר את הבריאות ולמנוע סוכרת. הוא גם סבור שלעתים קרובות מה שאנו חושבים עליו כגלוקוז בדם "נורמלי" הוא לא מה שנקרא "טרום סוכרת טרום", אשר שווה בערך גלוקוז בדם בצום בשנות ה -90. ספריו מכילים גם מידע כתוב היטב על אופן הפעולה של גלוקוז בדם, ההשפעות השליליות של גלוקוז בדם, וכיצד ניתן לשלוט ברמת הגלוקוז בדם. זה שימושי עבור כל מי שיש לו בעיות עם פחמימות או סוכר.
ספרים עיקריים
"הסוכרת של ד"ר ברנשטיין: המדריך השלם להשגת סוכרים בדם רגיל": הספר המקורי פורסם בשנת 1997. מהדורת 2011 כוללת מידע על טכנולוגיה חדשה (כולל משאבות אינסולין וצפיפות סוכר רציפה), תרופות (כולל אינסולין בשאיפה) , ושיטות ויש לו מתכונים חדשים.
"דיאטת הסוכרת: פתרון נמוך של פחמימות בד"ר ברנשטיין" (2005). ספר זה מיועד לאנשים עם סוכרת וגם לאלה שרוצים להמשיך בדיאטה דלת פחמימות. יש לו מעל 100 מתכונים.
מזון מוגבל ותזונה
ד"ר ברנשטיין מחלק מזונות לתוך אלה הגורמים לעלייה מהירה של הסוכר בדם, ואלו שלא.
אתה פשוט לא לאכול מזונות בקטגוריה הראשונה. ישנם כמה מזונות פחמימות הגורמות עלייה איטית, קטנה יותר של גלוקוז בדם, ואנשים בעקבות התוכנית מותר לאכול כמויות נמדדות של מזונות אלה. אלה בדיאטה עוקבים אחר רשימות המזון של ד"ר ברנשטיין כפי שפורסמו בספריו. פרטים נוספים על הדיאטה כוללים:
- כמות ההגבלה: ב 30 גרם של פחמימות יעיל ליום, זו דיאטה דלת פחמימות. עם זאת, ד"ר ברנשטיין יש הרבה הצעות למזון כדי להחליף מזונות פחמימות יותר, אשר עשה דיאטה לעבוד בשבילו כמעט 50 שנה.
- כמות המבנה: יש די הרבה מבנה לתזונה. לכל ארוחה יש כמות מסוימת של פחמימות.
- וריאציה אישית: ד"ר ברנשטיין אינו מדבר על וריאציה אישית בתזונה, אלא שאנשים שונים יאכלו כמויות שונות של חלבון ושומן.
- עקומת למידה: תוכניתו של ד"ר ברנשטיין פשוטה למדי . בעיקר זה כולל לדעת מה לא לאכול, ואז איך לנהל את הפחמימות בכל ארוחה.
- שלבים דיאט : שלא כמו רבים דיאטה דלת פחמימות נמוכה, אין שלבים. המטרה העיקרית היא לנרמל את רמת הגלוקוז בדם, והתזונה לא צפויה להשתנות עם הזמן. למעשה, ד"ר ברנשטיין אומר כי בהדרגה יותר פחמימות לאורך זמן הוא חסר תועלת.
הפילוסופיה של ד"ר ברנשטיין
ההנחה של ד"ר ברנשטיין היא שכל מי שסובל מסוכרת לא יוכל להשיג רמת סוכר נורמלית בדם ללא דיאטה דלת פחמימות. מצד שני, אנשים ללא סוכרת יוכלו להיות מסוגלים להשיג את אותן מטרות ועדיין צורכים יותר פחמימות. כמו כל דיאטה, יש יתרונות וחסרונות עם הגישה שלו.
אם יש לך סוכרת, לדון עם הדיאטה שלך עם הרופא. התרופות שלך ייתכן שיהיה צורך להתאים כאשר אתה משנה את דפוס האכילה. אתה עשוי להיות מופנה דיאטנית רשום כדי לסייע בהנחיית בחירות המזון שלך כדי לאשר אם דיאטה זו מתאימה למצבך.