בתי הספר בוחרים לחסל אגוזים או בוטנים כדי להגן על ילדים אלרגיים מאוד
בתי הספר אוסרים על בוטנים או על אגוזי עץ כאשר יש ילדים אלרגיים שנרשמו, כי ילדים אלה יכולים להגיב אפילו לעקבות זעירים של אבק בוטנים או אגוז באוויר, או כדי שאריות בוטנים או אגוזים על משטח כמו שולחן לארוחת צהריים. במקרה הגרוע ביותר, תגובות אלה יכולות להיות מסכנות חיים.
למרבה הצער, בוטנים ואלרגיות עץ אגוז הם לא כמו אלרגיות אחרות.
רוב האנשים הסובלים מאלרגיות למזון - אפילו אלרגיות קשות - יכולים לנהל את האלרגיות שלהם פשוט על ידי אי-אכילת מזונות המכילים אלרגנים אלו. הם קוראים תוויות, לא אוכלים אם הם לא סומכים על האוכל, והם שואלים שאלות על זיהום צולב פוטנציאלי.
אנשים עם בוטנים ואגוזים עץ אגוז בצע את כל השלבים האלה מדי. עם זאת, הם צריכים לנקוט אמצעי זהירות נוספים, כי זה אפשרי עבורם להגיב עקבות אבק אגוז באוויר (מתוך פגזים בוטנים, למשל).
בנוסף, אגוזים בוטנים מלאים בשמנים טבעיים משאירים שאריות. בעוד שאריות אלו ניתנות להסרה באמצעות חומרי ניקוי ביתיים, ניתן לקבוע טבלאות קשות או בלתי אפשריות באמצע ארוחת הצהריים, למשל, או לצוות ניקוי בית הספר, כדי לדעת על ניקוי שמנים נקיים מקירות או מדלתות מזוהמים במהלך יום הלימודים.
בגלל בעיות אלה, ומכיוון שאלרגיות בוטנים ואגוזי עץ יכולות להיות מסכנות חיים, בתי ספר רבים הגיבו על ידי ייעוד שולחנות ארוחת צהריים או כיתות ללא בוטנים או ללא כיתות לימוד, או אפילו על ידי הכרזה על כל בוטן הקמפוס - או נטול אגוזים.
מציאת חטיפים של חטיפי בוטנים וחטיפים
הורים לילדים עם אלרגיות אלה לומדים לקרוא תוויות מזון כדי לוודא שהם בטוחים, אך עבור הורים חדשים לארוחות צהריים או חטיפים לכיתה ללא בוטנים או נטולת אגוזים, עקומת הלמידה יכולה להיות תלולה. היצרנים בארה"ב אינם נדרשים לרשום את המרכיבים האלרגניים על קווי הייצור שלהם, מה שהופך את המשימה אפילו יותר מאתגר.
הנה כמה כללי אצבע לקריאת תוויות:
- תחת החוק הפדרלי, בוטנים ואגוזי עץ צריך להיות מזוהה בבירור תווית מזון אם הם משמשים כמרכיב. חפש את המילה "בוטנים" או סוג מסוים של אגוזים אגוזים, אגוזים ברזיל, אגוזי ברזיל, שקדים, שקדים, אגוזי מלך, אגוזי מלך, פיסטוקים, ערמונים, ערמונים, אגוזי לוז, צנוברים (pignoli או pinon), אגוזים gingko או אגוזים hickory ברשימת המרכיבים, או אחרי המילה "מכיל", המופיעה (לעתים קרובות באותיות מודגשות) מיד מתחת להצהרת החומרים.
- מזונות המעמידים את האפשרות של ייצור זיהום צולבות אינם מותרים בכיתות של בוטנים ואגוזים. ייצור זיהום צולב יכול להתרחש כאשר בוטנים או אגוזים מעובדים על קו ייצור מסוים ולאחר מכן עוד בוטנים - או מזון נטול אגוזים נעשית על אותו קו, שבו זה יכול להיות מזוהמים. חפש אזהרות כמו "עשוי לכלול עקבות של בוטנים" או "מיוצרים על קו משותף עם אגוזים עץ." הודעות החבילה על ההשפעה של "עשה במתקן ללא אגוזים" מצביעים על חטיפים בטוחים. מוצרים רבים, עם זאת, אינם כוללים אזהרות כלל. אם אתה רוצה לארוז מזון כזה לילדך, בדוק את רשימת החטיפים המומלצים של בית הספר שלך (אם זמין), או התקשר ליצרן כדי לבדוק את האפשרות של זיהום צולב.
- להיות מודעים לכך ניסוחים ייצור נוהלי לפעמים להשתנות. גם אם קנית חטיף לפני, תמיד להסתכל על התווית בכל פעם שאתה קונה את זה כדי לוודא את החומרים או זיהום צולבות לא השתנו. לפעמים חטיפים עשויים במתקנים שונים, שחלקם עשויים לבוא עם אזהרות בעוד שאחרים לא.
- הקפד לעקוב אחר הוראות בית הספר. בתי ספר מסוימים יחייבו אותך לשלוח חטיפים חבילות הפרט, בעוד שאחרים עשויים לאפשר לך לחלק חבילות גדולות של מזון אושר לתוך מנות קטנות.
חטיפים מומלצים לשקול להביא
אז איזה סוגי מזונות טובים להביא בכיתה בוטנים או ללא כיתה?
קשה להמליץ על מותגים ספציפיים של חטיפים, למעט חברה אחת נטולת אגוזים ייעודית (ראה להלן), כיוון שמרכיבים ושיטות ייצור יכולים להשתנות ללא הודעה מוקדמת. בית הספר שלך עשוי לספק רשימה של חטיפים מקובלים, אם כי, ומקור אחד טוב עבור המידע הנוכחי יהיה ההורה של הכיתה עם אלרגיה האגוזים. בדוק תמיד תוויות על מזון ארוז.
הנה כמה חטיפים מומלצים:
- פירות טריים . בננות פופולאריות במשך כל השנה, תפוחים ואגסים נהדרים בסתיו, וקלמנטינים קל לקלף וזמינים דרך החורף. יש כמובן שפע של אפשרויות אחרות.
- גבינה . רוב הגבינה היא נטולת אגוזים, כולל גבינת חלב ידידותית לילדים וקוביות גבינה נוחות. תמיד לבדוק את התווית כדי להיות בטוח המוצר בטוח, אם כי.
- ירקות . גזר בייבי, עגבניות שרי, ברוקולי, כרובית הם בין הירקות כמה ילדים יאכלו גלם. מכולות קטנות של יוגורט רגיל, רוטב סלט, או שמנת חמוצה עשוי להיות טוב מטבלים.
- צימוקים ופירות יבשים אחרים . ייתכן שתוכל למצוא אלה חבילות בגודל ילד, אבל תמיד לבדוק את התווית או ליצור קשר עם היצרן כדי להיות בטוח שהם מעובדים בבטחה.
- ספלי פודינג . שוב, תמיד לבדוק את התווית כדי להיות בטוח המותג תבחר בטוח.
- פופקורן . להיות מודעים לכך פופקורן הוא צץ בשמנים לא בטוחים.
- תפוחים . הסוג הבריא והנוח ביותר הוא תפוח לא ממותק בכוסות הגשה אחת.
- פירות חטיפים . הימנע מכל המותגים כי גם לעשות שילוב פירות ואגוזים.
- תפוחי אדמה, טורטיה ושבבי multigrain . הקפד לבדוק את התוויות כדי לוודא היצרן אינו משתמש בשמנים לא בטוחים (חלקם לעשות), כדי להיות בטוח אין סיכון של זיהום צולבות.
- ארוחת צהריים בשר וכריך לחם . אלה בדרך כלל בטוחים, אבל תמיד לבדוק תוויות כדי להיות בטוח.
- מיץ, מים, סודה , ואת רוב המשקאות האחרים.
- עוגיות, עוגות חטיפים וקרקרים . סוגים אלה של חטיפים הם הרבה יותר סביר כדי להכיל אגוזים או להציב זיהום צולבות סיכונים מאשר פריטים אחרים ברשימה זו, כך גם לבדוק תוויות בזהירות רבה או לשקול לקנות פריטים אלה מיצרן ללא אגוזים כגון ליהנות מזונות חיים (זמין באופן ארצי ).
מילה מ
זה יכול להיראות מרתיע כדי לספק חטיפים בוטנים ללא אגוז לכיתה של הילד שלך, שכן אתה מבין את בריאותו של הילד מעורב. אל תפחד לפנות למורה, למנהל בית הספר, או (אם אתה מכיר את האדם) להורה של הילד האלרגי לשאול שאלות ולנקות חטיפים אפשריים. זה אולי נראה כאילו חטיפים פופולריים רבים אינם נכללים, אבל במציאות, יש שפע של מזונות לילדים ידידותי נהדר שאתה יכול לספק עבור הכיתה.
> מקור:
> אלרגיה למחקר ולחינוך. ניהול אלרגיה למזון בגיליון העובד של בית הספר.