העיתונאות של עידן העידן החדש, או מה שעובר עליה, יש נטייה לתרגם את התקדמותו המתקדמת של המדע לכותרות היפרבוליות, ולחלב את הנתונים עבור הרבה יותר ממה שהם באמת שווה. מחקר שנערך לאחרונה על הסיכונים של שתיית חלב אינו יוצא דופן.
המחקר המדובר הגיע לידיעתך כבר, דרך הכותרות המבהילות.
אבל רק במקרה זה לא, הוא פורסם לאחרונה בכתב העת הרפואי הבריטי . החוקרים בדקו את השונות בצריכת החלב, ואת השונות בשני השברים והתמותה, בקרב גברים ונשים לאורך שנים. הם דיווחו כי צריכת החלב הגבוהה יותר קשורה בסיכון גבוה יותר, לא נמוך יותר, לשברים - ושיעור מוגבר של מוות בטרם עת.
זה ללא ספק מקור של חרדה כלשהי להורים משוכנעים במשך זמן רב כי חלב היה בחירה טובה לילדים. אבל האם המחקר החדש באמת אומר כי לאט הוא פתאום קטלני?
זה לא.
סקרתי את המחקר בפירוט במקום אחר, ולא אחזור על כל זה כאן. די לומר כי מחקר תצפית מסוג זה לא יכול להוכיח סיבה ותוצאה. אולי צריכת חלב גבוהה יותר אצל מבוגרים יותר מעלה סיכונים. אבל זה גם אפשרי כי סיכונים גבוהים יותר אצל מבוגרים יותר להגדיל את צריכת החלב, בניסיון למנוע שבר וחולי.
כאשר דבר מה בסיסי כמו הכיוון של סיבתיות הוא לא ברור, למהר לשפוט הוא מומלץ.
יש כמות גדולה של ספרות המציעה יתרונות לבריאות ומשקל של ילדים עם צריכה שגרתית של מוצרי חלב. חלב הוא מקור חשוב של סידן והוסיף ויטמין D, שניהם נחשבים לטובת הפיתוח של עצמות חזקות מסת גוף רזה.
המחקר החדש לא התייחס כלל לצריכת חלב בילדות.
בעוד חלב יכול להעניק הטבות לילדים, ברור שזה לא חיוני. טבעונות, שאינה כוללת מוצרי חלב, קשורה בבריאות יוצאת דופן וחיים ארוכים, גם כשהתחילה בילדות.
מבחינתי, השאלה החשובה לגבי מוצרי חלב בילדות היא זו שאנו נוטים לשכוח: במקום מה? בהקשר של דיאטה צמחונית או טבעונית אופטימלית ומאוזנת, שבה המים הטהורים היא המשקה העיקרי, אין הוכחה כי מוצרי חלב יעניקו תועלת וטענות להפך. בהקשר של הדיאטה האמריקנית האופיינית, לעומת זאת, היכן שהחלב הוא חלופה לסודה - הוויכוחים משתכנעים בדרך אחרת.
אם אתה מציע לילד שלך דיאטה של מזונות בריאים שילובים הגיוני, זה סביר לכלול או לא לכלול חלב כמו סדרי העדיפויות האישיים שלך ואת ההעדפות. מחקרים המראים יתרונות של צריכת חלב אינם מונעים את אותן הטבות של דיאטות מתחשבות, ללא חלב. המחקר החדש מעלה שאלות בלבד; זה לא פתאום להפוך חלב מסוכן.
היזהר כי הסיקור התקשורתי חלב כל מחקר הרבה יותר ממה שהוא באמת שווה - ולהאכיל את הילדים שלך בהתאם.