מספר מחקרים הראו כעת כי ממתיקים מלאכותיים המשמשים משקאות מוגזים, כמו אספרטיים, סכרין, סוכרלוז, נוטמה ואחרים, נקשרו לעלייה במשקל, להשמנה, למחלות לב וכלי דם ולסוכרת.
מעניין, על פי האגודה סוכר, תקנות על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) לאפשר ליצרנים לתווית כל מוצר שיש לו 5 קלוריות או פחות לכל מנה המכילה "0" קלוריות.
עם זאת, מולקולות מבוססות עמילן המכונה דקסטרוז או maltodextrin, אשר מתווסף ממתיקים מלאכותיים זמינים, למעשה להוסיף קלוריות לכל מנה.
עדויות מדעיות נוספות הראו כי ממתיקים מלאכותיים קשורים בסיכון גבוה יותר של אותן מחלות כרוניות הנגרמות על ידי צריכת הסוכר הרגילה.
זה גרם למומחים רבים לשקול ולהמליץ על שימוש ממתיקים מלאכותיים או תחליפי סוכר בכל צורה, וציין כי אלה אינם הפתרון של מגיפת ההשמנה, ולמעשה, עלול להחמיר את המצב.
ביולוגיה מאחוריה
כמה מנגנונים ביולוגיים שנחשפו עשויים להסביר את ההשפעות הנגדיות לכאורה של ממתיקים מלאכותיים. מומחים מציינים כי ממתיקים מלאכותיים, כמו אלה המצויים בסודה דיאטנית, עלולים להפריע לתהליך הלמידה הבסיסי של הגוף האנושי על אופן הטיפול בסוכר טבעי, ובכך לגרום למנגנונים הרגילים של הגוף, כגון תקינות התיאבון וייצור אינסולין, שירות, או לצאת "מתוך ואק", כביכול.
פגיעה במידת יכולתו הטבעית של הגוף להתמודד עם הסוכר והשפעותיו הביולוגיות, ממתיקים מלאכותיים מביאים לאכילת יתר, לעלייה ברמת הסוכר והפחמימות, ירידה בהורמונים רגולטוריים חשובים, ויסות תקין של רמת הגלוקוז בדם.
ממתיקים מלאכותיים עלולים להוביל לסוכרת
כתוצאה מכך, רמת הסוכר בדם מסתיימת בהתנגדות לאינסולין ("טרום סוכרת") ובסופו של דבר סוכרת מסוג 2 .
מחקרים מצאו כי ממתיקים מלאכותיים יכולים גם לשנות את חיידקי המעיים הרגילים, אשר תורמת גם לגלוקוז בדם בכל הגוף.
מומחים ציינו כי השימוש בממתיקים מלאכותיים עלול להיות בעייתי במיוחד בילדים מאז שנחשף למזון מתוק מאוד (מלאכותי או ממותק טבעי) בגיל צעיר מאמן את החיך לצפות ולהשתוקק למזון מתוק עד לבגרות. זה מוביל לא רק להשמנה בילדות אלא גם להשמנת יתר של מבוגרים.
להגיע לשם כך
הראיות כמו גם קונצנזוס מומחה עכשיו נראה ברור: למנוע ממתיקים מלאכותיים בכל הזדמנות אפשרית, ולבעוט כי הרגל סודה דיאטה. אם אתה כבר מחפש דיאטה סודה כדי לפתור את בעיית המשקל שלך, יודע שזה לא עושה את הגוף שלך כל טובות, והוא עשוי למעשה לעשות דברים יותר גרוע.
חלופות טובות יותר כוללות מים, תה, ואפילו קפה אם אתה יכול להגביל את זה לא יותר מארבע כוסות קפה ליום. ישנן דרכים רבות לטעם מים, כולל הוספת לימון וסיד. הימנע משקאות ספורט, כמו אלה נוטים להיות מלאים של סוכרים הוסיף לבדוק את תווית תזונה; תוכן הסוכר צריך להיות 4 או 5 גרם או פחות, באופן אידיאלי אפס.
מקורות
Starr ZA, פורטר JA, Bashirelahi נ מה כל רופא שיניים צריך לדעת על ממתיקים מלאכותיים ועל ההשפעות שלהם. Gen Dent 2015, 63: 22-5.
Swithers SE. ממתיקים מלאכותיים אינם התשובה להשמנה בילדות. Appetite 2015 Mar 28. [אפוב לפני ההדפסה]
סואץ י ', כורם ט, זילברמן-שפירא ז, סגל א', אלינב ה. ממתיקים מלאכותיים לא-קלוריים והמיקרוביום: ממצאים ואתגרים. Gut Microbes 2015: 6: 149-55.
סואץ י ', כורם, זאבי ד' ואח '. ממתיקים מלאכותיים גורמים לאי סבילות לגלוקוז על ידי שינוי מיקרוביוטה המעיים. Nautre 2014; 514: 181-6.
גרינהיל ג. מיקרוביוטה: ממתיקים מלאכותיים לא כל כך מתוקים יכולים לגרום לאי סבילות לגלוקוז על ידי השפעה על המיקרוביוטה במעיים. Nat Rev Endocrinol 2014, 10: 637.