האם גלוטן או קזאין (חיטה או חלב) גורמים למעשה לאוטיזם ? ספרים ואתרי אינטרנט ממליצים לאנשים עם אוטיזם לחסל חיטה וחלב מהדיאטות שלהם. חלק מהמטפלים, ההורים, הרופאים והסופרים נשבע שהם מכירים ילד אשר, כתוצאה של דיאטה זו, יש לחלוטין "התאושש" מן האוטיזם, והילד כבר לא זכאי תווית ספקטרום האוטיזם .
עם זאת, רופאים וחוקרים מהזרם המרכזי נוטים להיות סקפטיים לגבי תביעות של "תרופות" כתוצאה משינוי תזונתי.
האם חיטה ומוצרי חלב הם למעשה הפושעים עבור לפחות כמה מקרים של אוטיזם?
האם גלוטן קזאין סיבה אוטיזם? תיאוריית האפיפיור
תיאוריה פופולרית באה בעקבות ההיגיון הזה:
- גלוטן חיטה וקאסטין מכילים חלבונים אשר נשברים למולקולות הדומות לאופיום כמו סמים.
- ילדים עם אוטיזם יש לפגוע במערכות העיכול, כולל " דליפת דולף ". תסמונת המעיים הדולפת היא דיאגנוזה שנויה במחלוקת. למעשה, משמעות הדבר היא שמעיים של אדם הם חדירים באופן בלתי רגיל, המאפשרים למולקולות גדולות במיוחד (כגון חלבונים) לעזוב את המעיים. לכן, במקום פשוט להפריש את מולקולות גדולות כמו אופיום, ילדים אוטיסטים לספוג את המולקולות לתוך זרם הדם שלהם.
- המולקולות נוסעות אל המוח, שם הן מעוררות מצב דומה לזה של "גבוה".
- כאשר חיטה קזאין מוסרים מן הדיאטה, הילד כבר לא חווה את גבוה, ואת ההתנהגויות שלו ואת היכולות שלה לשפר באופן קיצוני.
תאוריה זו קובעת כי כאשר התזונה המועדפת של הילד היא בעיקר פריטים המכילים חיטה ומוצרי חלב (פיצה, קרקרים, חלב, גלידה, יוגורט, כריכים - בקיצור, מה שאנו מכנים לעתים קרובות "מזון לילדים"), זה מוכיח כי הילד מכור למולקולות דמויי אופיום ויהנה מתזונה של GFCF.
האם תיאוריית האופיזם של האוטיזם מחזיקה במים?
זה לא קל לעקוב אחר עדויות עבור כל רכיב של תיאוריית אופיום. הנה, עם זאת, הוא המידע שאני יכול ללקט עד כה:
- חיטה ומוצרי חלב אכן מתפרקים לפפטידים אשר למעשה נראים הרבה כמו סמים אופיום. אלה נקראים gluteomorphines ו casomorphins.
- יש ילדים עם אוטיזם (אם כי בכלל לא) יש בעיות במערכת העיכול. תת קבוצה של ילדים אלה יש מעיים דליפה.
- כמה מחקרים מראים כי הפפטידים המדוברים נמצאים בכמויות גבוהות במיוחד בשתן של ילדים אוטיסטים - אך מחקרים אלה כללו רק ילדים עם בעיות במערכת העיכול הקיימת. מחקר שכלל קבוצה רחבה יותר של ילדים אוטיסטים לא הראה רמה מוגברת של פפטידים בשתן.
- מחקרים הראו כי מוחם של חולדות שהוזרקו בקזומורפינים מופעל באזורים הנגועים באוטיזם (אם כי עדיין יש שאלות גדולות לגבי אילו אזורים במוח אכן מושפעים מאוטיזם, מה שגורם לי להטיל ספק בתוצאות המחקר המסוים) .
- לא הצלחתי למצוא שום ראיות כדי להראות כי gluteomorphines ו casomorphines למעשה לגרום להתנהגויות כמו אוטיסטים. מספר מחקרים בחנו את ההשפעה של Naltrexone (לא אושרה בארה"ב) - תרופה החוסמת את ההשפעה של גלוטומורפינים וקסומורפינים על המוח. החוקרים גילו כי אין תמיכה רבה ברעיון ש- Naltrexone יעיל בטיפול בסימפטומים של אוטיזם.
- מחקרים רבים הראו שתזונה של GFCF יעילה בטיפול בסימפטומים של אוטיזם , אם כי לא מעט מחקרים אמינים באותה מידה נראים אחרת.
כדי לאמת את המחקר שלי, בדקתי עם ד"ר סינתיה Molloy, MD, עוזר פרופסור לרפואת ילדים במרכז לאפידמיולוגיה ביוסטטיסטיקים Cincinnati ילדים בית החולים במרכז הרפואי. הנה תגובתה:
- חלבונים תזונתיים סביר להניח יש השפעה על בעיות GI, אבל גם זה לא הוכח בבירור. אין ראיות אמפיריות לתמיכה ביחסים סיבתי בין חלבונים אלו לבין אוטיזם. ההשערה היא שילדים חווים אפקט אופיאטי ממזונות משום שהוא משתוקק אליהם.
בהתחשב בכל הראיות האלה, אני סבור שתאוריית האופיזם של האוטיזם מחזיקה מים מועטים מאוד, למרות שהתזונה של GFCF עצמה עשויה להחזיק בהבטחה מסוימת.
מדוע GFCF נראה לעבוד?
דיאטות GFCF הן קשות ויקרות לניהול. הם דורשים הרבה מסירות וידע, ורוב המומחים ממליצים כי הדיאטה מיושמת על פני שלושה חודשים לפחות. בהתחשב בכל זה, זה אפשרי כי הורים שרוצים נואשות לראות שיפור יכול לדווח על שיפור, כי ייתכן או לא באמת להיות נוכח. בנוסף, ילדים רבים מקבלים מיומנויות חדשות במשך שלושה חודשים, עם או בלי דיאטות מיוחדות.
אבל יש עוד סיפור שרק משאלת לב. אלרגיות לגלוטן ול- קזאין אינן נדירות, ואלרגיות אלו מתבטאות לעיתים קרובות בשלשולים, עצירות, נפיחות ותסמינים אחרים. על 19 עד 20 אחוזים של ילדים אוטיסטים נראה שיש בעיות משמעותיות במערכת העיכול.
אם בעיות אלה נגרמות על ידי גלוטן ו / או קזאין, אז הם בהחלט היו שיפור משמעותי על ידי הדיאטה. על ידי הסרת מקור של אי נוחות מתמדת וחרדה, ההורים עשויים בהחלט לפתוח את הדלת להתנהגויות משופרת, להתמקד טוב יותר, ואפילו חרדה מורידה.
מקורות:
> כריסטיסון, GW, ק 'Ivani. 2006. "דיאטות אלימינציה בהפרעות ספקטרום האוטיזם: כל חיטה בין המוץ?" J Dev Behav Pediatr. 27 (2 ספקים): S162-S171.
> קורניש, א '2002. "גלוטן ודיאטה ללא קזאין באוטיזם: מחקר על ההשפעות על בחירת המזון ותזונה". J Hum.Nutr.Diet. 15 (4): 261-269.
> Elchaar, GM, et al. 2006. "יעילות ובטיחות השימוש ב- naltrexone בחולים עם הפרעה אוטיסטית". אן. פארמאקוטר. 40 (6): 1086-1095.
> אלדר, ג 'יי, et al. 2006. הדיאטה נטולת גלוטן, קזאין חינם באוטיזם: תוצאות של משפט קליני כפול עיוור ראשוני. Journal of Autism והפרעות התפתחותיות 36: 413-420.
> Erickson, C. et al. 2005. "גורמים במערכת העיכול בהפרעה אוטיסטית: סקירה ביקורתית". מדעי ההתנהגות 35, מספר 6 / דצמבר 2005
> [קישור url = http: //autism.healingthresholds.com/] אתר סף הריפוי
> ראיון עם ד"ר סינתיה מולוי, MD, פרופסור לפסיכיאטריה, המרכז לאפידמיולוגיה וביוסטטיסטיקה, המרכז הרפואי לילדים של סינסינטי, 13 במרץ 2007.