מעבר דרך ללא גלוטן
ביצוע שינויים תזונתיים הופך יותר ויותר אסטרטגיה חשובה לניהול מגוון רחב של תנאים ותסמינים, כולל בלוטת התריס ומחלות אוטואימוניות. בחירה נכונה של מזון יכולה לעזור לרפא או לשפר מספר מצבים בריאותיים, להפחית תסמינים, או אפילו לעזור להפחית או לבטל את הצורך שלך תרופות מסוימות.
אחת האפשרויות הפופולריות ביותר (יש אולי לומר אופנתי) מזון הוא ביטול גלוטן מן הדיאטה שלך, הידועה בשם "דיאטה נטולת גלוטן." יש ראיות כי מחלת הצליאק ורגישות גלוטן לשחק תפקיד בהפעלת תגובות אוטואימוניות ותנאים, כולל מחלות בלוטת התריס האוטואימוניות כמו בלוטת התריס של האשימוטו ומחלת גרייבס.
מומחי בריאות תזונתיים ואינטגרטיביים הם, אם כן, ממליצים יותר ויותר שחולי בלוטת התריס - גם אלה המבדקים שלילי למחלת הצליאק - ישקלו את הניסוי של דיאטה נטולת גלוטן כדי לראות אם הם חווים הקלה מהתסמינים.
כמה מומחים טוענים כעת כי התועלת האמיתית עבור תת קבוצה של האוכלוסייה הוא לא הולך ללא גלוטן, אלא במניעת משהו שנקרא FODMAPs.
מה הם FODMAPs?
ראשי תיבות FODMAP מייצג תוסס, Oligosaccharides, diaccharides, Monosaccharides, ו Polyols. כל אלה הם פחמימות קצרות שרשרת (oligosaccharide) מולקולות למצוא מזון נפוץ בתזונה המערבית הממוצע כי הם נקלטו בצורה גרועה במעי הדק בתת קבוצה של האוכלוסייה.
דיאטה FODMAP נמוכה פותחה באוניברסיטת מונאש במלבורן. שם, פיטר גיבסון, MD ואת סוזן שפרד, Ph.D. מצא כי הגבלת FODMAPs מן הדיאטה יש השפעה מועילה על אנשים עם תסמונת המעי הרגיז וסוגים אחרים של הפרעות במערכת העיכול.
לא רק מזונות אלה נספג בצורה גרועה, אבל החיידקים במעיים לתסוס אותם במהירות, מה שמגדיל את הגז גורם לנפיחות בטן ואי נוחות. לדברי מומחים אלה, רופאים, דיאטה FODMAP נמוכה מסייעת להפחית את הסימפטומים, כולל כאבים בבטן, גז ונפיחות, עצירות, שלשולים ובחילה.
אילו מזונות הם FODMAP גבוה ונמוך?
לפחות אחד גבוה FODMAP מזון גבוהה סירופ תירס פרוקטוז, הוא לא brainer כי כל אדם לבריאות מרחוק צריך לוותר, כמה פריטים FODMAP גבוהה נופלים לקטגוריה של מזונות בריאים אחרים. שעועית, דגנים מסוימים (כולל חיטה, שיפון, שעורה), פירות אבן כמו תפוחים, דובדבנים, וכו ', וכן מגוון של ירקות, כולל ברוקולי וכרוב ניצנים כל נופלים לתוך קטגוריה FODMAP גבוהה.
כמה מזונות אחרים FODMAP גבוה כי יש להימנע על דיאטה FODMAP נמוכה כוללים:
- ירקות אחרים כולל שום, בצל, בצלצלי שאלוט, בצל ירוק, ארטישוקים וכרובית
- שעועית מסוימת, כולל כליה, לימה, מונג, סויה וכליה אדומה
- פטריות
- אפונה
- פירות רבים, כולל תפוחים, משמשים, אבוקדו, פירות יער, דובדבנים, אשכוליות, מנגו, אגסים, שזיפים, אבטיח
- נקניקים ובשר מעובד
- רוב המוצרים המכילים חיטה
- גרגרים אחרים, כולל אמנרט, שעורה ואיות
- רוב מוצרי חלב
אז, אילו מזונות נמוכים FODMAP? בשר, עוף, ביצים, דגים, דגנים ללא חיטה, קינואה, פירות לא אבן, וכן מגוון של ירקות. הנה תרשים מזון שימושי FODMAP עבור הפניה רשימה של תרשימי מזון אחרים FODMAP התייחסות .
האם דיאטה נמוכה FODMAP לעזור לך?
כדי לקבוע אם אתם רגישים למזון FODMAP גבוה, אתם יכולים לעשות בדיקה עצמית.
התחל על ידי ביטול מזון FODMAP גבוה לחלוטין במשך שמונה שבועות. בשלב זה, לחדש מזון אחד כל ארבעה ימים ולאמוד את התגובה שלך ואת הסימפטומים. אם יש לך תגובה, לחכות עוד שבוע לפני החדרת מזון אחר.
זה אתגר לחסל מזונות מן הדיאטה שלך. ו FODMAP דיאטה היא מגבילה יותר מרוב. אבל אם יש לך תסמינים במערכת העיכול, זה עשוי להיות שווה לנסות את הדיאטה FODMAP ולשמור קרוב לשוניות על איך אתה מרגיש אחר כך.
בינתיים, עבור הדרכה מתכון, המשאב המומלץ הוא הספר, השלם נמוך FODMAP דיאט , בשיתוף עם ד"ר. גיבסון ושפרד.
התפתחויות אחרונות
תוצאות של ניסוי קליני, הראשון מסוגו בארצות הברית, דווחו במאי 2016 כי דיאטה FODMAP נמוך עזר יותר ממחצית האנשים למדו להתגבר על הסימפטומים של הפרעת המעי הרגיז.
> מקורות:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. אל. דיאטה נמוכה של FODMAP משפרת את איכות החיים, מפחיתה את הירידה בפעילות ומשפרת את איכות השינה בחולים עם תסמונת המעי הרגיז ושלשולים: תוצאות מ משפט אמריקני מבוקרת אקראית. גסטרואנטרולוגיה, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> גיבסון, שפרד ואחרים. "מבוסס על דיאטה ניהול תזונתי של תפקודי מערכת העיכול פונקציונלית: הגישה FODMAP" J Gastroenterol הפטבול. 2010, 25 (2): 252-258.