המטבח הסקנדינבי מקיף את הטעמים והבישול ממספר מדינות, כולל שבדיה, נורבגיה ודנמרק. ישנם מאכלים בריאים רבים במטבח זה, עם מזונות המסורתי נמצא באזור זה - ירקות שורש, דגנים מלאים, פירות יער - משולבים לעתים קרובות רבים של מנות שנמצאו ממדינות אלה. בגלל אזורים אלה מוקפים כמה גופים של מים, זנים בריאים של דגים - כולל הרינג, בקלה, סלמון - גם לעשות את דרכם לתוך מאכלים מסורתיים רבים סקנדינביה. המטבח הסקנדינבי יש garnered הרבה תשומת לב לאחרונה בשל הפופולריות המתעוררים של הדיאטה הנורדית. למרות מזונות בריאים ותבלינים הכלולים הארוחות האלה, המטבח הסקנדינבי מכיל גם כמה מזונות לא בריאים שיכולים לשבש את הדיאטה להוריד שומנים בדם. טיפים אלה יראה לכם כיצד להוסיף ארוחות טעימות סקנדינביה טעים תוכניות ארוחה בריאה.
סלטים
למרות סלטים יכול לבוא במגוון דרכים, סלטים בהשראת סקנדינביה לעתים קרובות יש מרכיבים שאינם מתווספים בדרך כלל לתוך סלטים - אבל לעשות אותם טעים בכל זאת. סלטים אלה לעיתים קרובות להוסיף את המזונות הגדלים באזור - בדרך כלל שורש ירקות, גרגר שלם, תפוחים, מלפפונים, lingonberries, וירקות. לפעמים, סלמון פרוס או הרינג יתווספו לסלט כדי לספק קצת חלבון. אחד מכשולים פוטנציאליים בעת הכנת סלטים סקנדינבי הוא השימוש של קרמים כבדים או שמנת חמוצה בצלחת מאז אלה יכולים להוסיף שומן רווי קלוריות לארוחה שלך. למרבה המזל, אתה יכול בקלות להחליף את התוספות האלה עם מגוון דל שומן של המוצר האהוב עליך קרם או להשתמש דל שומן, יוגורט יוונית פשוטה כדי לקבל את אותו אפקט - ללא שומן.
תוספות
מנות בצד לבוא בצורות רבות - אם אתה מכין קטן, כל גרגר, צלחת בצד פילאף כדי חלקה וקרם פירה שורש וירקות. חלקם עשויים להכיל כמות גבוהה של שומן רווי כולל חלב, שמנת וחמאה. בחירה עבור חלב דל שומן ושמנת יכול לעזור להפחית את כמות השומן. במקרים בהם יש צורך בחמאה, ניתן להחליף קנולה, לפתית או שמן זית, שהוא גבוה יותר בשומן בלתי רווי. כדי להפוך את הצדדים שלך לב בריא יותר, אתה צריך למקסם את כמות הירקות, פירות, ודגנים מלאים בצד שלך - זה יהיה להקטין את כמות השומן הרווי אתה משתמש, אבל זה יהיה גם להגדיל את צריכת הסיבים שלך.
מנות עיקריות
מנות ראשונות סקנדינבי הם גם chock מלא של ירקות, פירות, אגוזים, בשר רזה, דגים. רבים של מאכלים טעימים אלה הם נמוכים בשומן; עם זאת, ישנם כמה מאכלים שעלולים להכיל בשר בקר, בשר חזיר, גבינות שמנת - כל אשר יש פוטנציאל להוסיף רווי שומן וקלוריות לתבנית שלך. למרבה המזל, אתה יכול להשתמש בגירסאות דל שומן של הגבינה האהובה עליך ולהשתמש חלקים רזה של אלה - או חלבונים אחרים - בבישול שלך. בנוסף, ניתן גם להשתמש חלופה בשר, כגון טופו, כדי להקטין את כמות הקלוריות הציג לתוך המנה שלך.
קינוחים
המטבח הסקנדינבי ידוע גם לשמצה לקינוחים טעימים שלו. למרות שמספר קינוחים אלה יכולים להיות בעלי נטייה להיות מעט גבוה יותר בקלוריות בגלל הסוכר שלהם ותכולת השומן הרווי, ישנם קינוחים רבים אחרים שמשתמשים במרכיבים בריאים ללב, שהבישול הסקנדינבי מפורסם בהם - גרגרים מתוקים ודגנים מלאים, שניהם אשר גבוה בסיבים. בעת הכנת קינוחים שלך, לנסות למזער את כמות הסוכר מזוקק להסתמך על המתיקות של הפרי המשמש המתכון במקום. קינוחים סקנדינביים מכילים גם הרבה שמנת כבדה, אז אם אתם מחפשים לחתוך שומן רווי קלוריות מן הקינוח, אתה יכול להשתמש בגרסה נמוכה שומן במקום. אלה הם כמה מתכונים סקנדינביה עבור קינוחים scrumptious.