תכנון לקראת הארוחות לפני תחילת כימותרפיה

טיפים כדי להבטיח תזונה נכונה במהלך הטיפול בסרטן

כאשר עובר כימותרפיה , בישול יהיה כנראה הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות בימים הבאים עירוי . חוסר אנרגיה, בחילות, ועוד תופעות לוואי טיפול יכול לעשות אפילו להפוך את המחשבה על מזון בלתי נסבל עבור חלק.

גם אם יש לך תיאבון אפס , תזונה נכונה היא חיונית במהלך הטיפול בסרטן. אכילת חטיפים וארוחות קטנות לאורך כל היום היא לעתים קרובות יותר מאשר מטרה מציאותית שיש "טיפוסי 3 ריבועים ביום".

תוכנית קדימה כדי להבטיח תזונה נכונה

לא פחות חשוב הוא הכנה לפני הטיפול אפילו מתחיל. הקפאת ארוחות קטנות מראש היא לעתים קרובות הדרך הטובה ביותר לעשות זאת, במיוחד אם יש לך משפחה. במקום להקציף, למשל, סיר של הצ 'ילי המפורסם שלך מאפס (התבלינים הארומטיים של אשר יהיה כנראה לגרום לך חולה), אתה יכול להכין מראש אצווה מנות אישיות פופ לשקיות מקפיא. זה קל.

אתה יכול גם לשקול להשקיע לרתיחה- in שקיות אם אין לך מיקרוגל. בניגוד רגיל ziplock בסגנון תיקים (אשר יכול להמיס או פוטנציאל leach כימיקלים לתוך האוכל שלך), אלה מיוחדים sous vide שקיות כבר מאושר fda עבור רותחים זמינים מ המומחיות ביותר חנויות אספקת קולינרית.

7 עצות הקפאה ארוחות בבטחה

אם מעולם לא הקפאת ארוחה או לא בטוח איך לעשות זאת בבטחה עבור חלקים גדולים יותר, הנה כמה טיפים שיכולים לעזור:

• תמיד לשמור על טמפרטורת המקפיא שלך באפס (0) מעלות פרנהייט או נמוך יותר. טמפרטורות גבוהות מאפשרות צמיחה של חיידקים וקלקול.

• תמיד להקפיא מזון במיכלים או שקיות כי הם מקפיא בטוח.
• השתמש תמיד במיכל בגודל מתאים עבור החלק שאתה מקפיא. עודף האוויר מגדיל את הסיכון לצמיחה חיידקית.
• מצד שני, לא למלא יתר על המידה כמו מזון נוטה להתרחב כפי שהם קופאים. אם אתה לא זהיר, תיק overfilled יכול לפרוץ פתוח להרוס ארוחה מוכנה.

• הקפידו לכתוב את התוכן של המכולה ואת התאריך שבו המזון הוקפא על גבי המכולה עצמה או על תוויות בטיחות מקפיא או קלטת מיסוך. הקפד לכתוב בדיו כי לא להכתים או לדעוך, אידיאלי סמן קבוע
• אפשר מזון להתקרר לפני לשים אותו במקפיא. אם לא, זה יכול חלקית להמיס מכולות בקרבת מקום, גרימת גבישי קרח כדי ליצור ולשנות את הטעם והריח.
• חשוב לזכור כי מזון קפוא לא מחזיק מעמד לנצח. כלל האצבע הוא לא לשמור על ארוחות מוכנות קפוא במשך יותר משלושה חודשים, אולי פחות אם הטמפרטורה המקפיא שלך הוא משהו פחות מושלם.

מזונות שלא להקפיא טוב

בדרך כלל, רוב ארוחות מבושלות להקפיא יפה מבלי להתפשר על הטעם, המרקם, או את הבטיחות שלך. סוגים אחרים של מזונות אינם משתלמים גם כן. ביניהם:

• מאכלים כבדים חלב בדרך כלל לא להקפיא היטב. שומן בחלב, מיונז, גבינת שמנת, או שמנת חמוצה יכול להפריד בתהליך ההקפאה. כנ"ל לגבי רטבים כמה רטבים.
• אמנם זה בטוח לחלוטין להקפיא ספגטי ללא רוטב, הפסטה יהיה בדרך כלל להיות רגיש כאשר מופשר. מצד שני, הלחין מנות פסטה כמו לזניה, זיתי אפוי, או מקרוני מקפיא גבינה יפה.

• מאכלים מטוגנים לעיתים קרובות להיות רטוב לאחר הפשרה.
• פירות טריים וסלט ירקות לא להקפיא היטב.
• כמה ירקות מבושלים בנפרד, כמו קישואים, חצילים או ברוקולי, עשוי גם שינוי קל במרקם לאחר הפשרה.

הטוב ביותר סוגי מזון להקפיא

כאשר מתכננים ארוחות לפני כימותרפיה, נסו להימנע תבלינים טעמים חזקים אשר יכול לגרום לבחילה. התמקד במזונות פשוטים ונוחים כמו עוף אפוי, אורז, פירה, וירקות שלא נעשו בימים הראשונים שלאחר עירוי. מזונות אלה הם בדרך כלל הכי קל לסבול.

מאכלים מומלצים אחרים כוללים:

• גרגרים קפואים (נהדר עבור שייקים ו שייק)

• מרק עוף ומרקים או מרקים אחרים
• עוף מבושל מראש אשר ניתן לגרוס, לחתוך לקוביות, או לחתוך סלטים, תבשילים מהיר, או פשוט חטיף על
• רזה בשר אדום כמו ארוחות בשר, עוגה של רועה, או עצות בקר עם רוטב (אם אתה מסוגל לסבול בשר אדום)
• לחם (אשר יכול להכפיף בטן נזלת)

אם אתה לא יכול לשמור על מזון או לא מסוגלים לאכול, לשמור על מלאי של שייקים תזונתיים על היד, כמו להבטיח או Boost. בעוד אלה לא צריך לשמש תחליף הארוחה, הם יכולים לספק תזונה נחוצה במהלך ימי "off" ייתכן שיהיה לאחר כימותרפיה.