חומצות, אנזימים, ריר ועוד
ברגע שאתה מכניס מזון לתוך הפה שלך הבטן מתחילה לשחרר מיצי קיבה. תערובת נוזלית זו תסייע להמיס מזון ברגע שהוא מגיע לקיבה ותהליך העיכול מתחיל.
מה הם אלה עשויים juices וכיצד הם שומרים על הגוף בריא? בואו לקחת סיור של השלב הראשון של מערכת העיכול שלך ולגלות.
כיצד הגוף שלך מייצר מיץ קיבה
האוכל שאתם ללעוס ולבלוע נקרא בולוס.
זה מתערבב עם מיצי קיבה מופרש על ידי בלוטות מיוחדות נמצא בטנה של הבטן. הם כוללים את בלוטות הלב בחלק העליון של הבטן, בלוטות oxyntic בגוף הראשי של הבטן, ואת בלוטות פילוריקה באנטרום או את החלק הנמוך ביותר של הבטן.
כל אחת מהבלוטות מכילה תאים המרכיבים רכיבים ספציפיים הנקראים יחד מיצי הקיבה. תאי הצוואר מפרישים בייקרבונט וריריים, תאים פריטאליים מפרישים חומצה הידרוכלורית, תאים ראשיים מפרישים לפפסין, ותאים אנטרונדוקרינים מפרישים הורמונים שונים. עם זאת, לא כל בלוטות הבטן מכילים כל סוג של תא.
לשבור את המיץ קיבה
מיץ קיבה מורכב מים, אלקטרוליטים, חומצה הידרוכלורית, אנזימים, ריר, גורם מהותי.
חומצה הידרוכלורית היא חומצה חזקה מופרשת על ידי תאים הקודקוד, וזה מוריד את ה- pH של הבטן סביב 2. חומצה הידרוכלורית ממירה pepsinogen לתוך pepsin ושובר חומרים מזינים שונים מלבד המזון שאתם אוכלים.
זה גם הורג חיידקים שמגיע יחד עם האוכל שלך.
פפסינוגן מופרש על ידי תאים ראשיים, וכאשר הוא נמצא בנוכחות חומצה הידרוכלורית, הוא הופך לפפסין. פפסין מפריד מבנים שלישוניים וחלבוניים משניים כדי להקל על אנזימי העיכול במעיים הקטנים לעבוד מאוחר יותר.
ליפאז קיבה הוא עוד אנזים העיכול שנעשו על ידי התאים הראשי. זה עוזר לשבור שומנים שרשרת קצר בינוני.
Amylase נמצא גם מיצי קיבה, אבל זה לא נעשה על ידי הבטן. אנזים זה מגיע מרוק ונוסע יחד עם הבולוס לתוך הבטן. Amylase מפרק פחמימות, אבל זה לא צריך הרבה זמן לעבוד על הבטן בגלל חומציות מפסיק את זה. אבל זה בסדר, המעי הדק עושה עוד עמילאז מאוחר יותר.
גורם פנימי מופרש על ידי תאים הקודקוד והוא הכרחי עבור הגוף שלך לספוג ויטמין B-12. זה חיוני עבור מערכת העצבים בריא הפקה ותאי דם.
לבסוף, מיצי הקיבה מכילים מים וריר. ריר מופרש על ידי תאי הצוואר ומסייע המעיל ולהגן על בטן בטנה מסביבת חומצה.
הכל עובד ביחד
שרירי הבטן שלך לסחוט ו churn לערבב את הבולוס עם כל אלה מיצי העיכול. תערובת נוזלית נקרא chyme. כאשר זה מוכן, הבטן שלך מתיז את chyme לתוך המעי הדק שבו העיכול נמשך והקליטה של כל אלה חשוב חומרים מזינים מתרחשת.
> מקורות:
> גרופר אס, סמית 'ג' ל, Groff JL. תזונה מתמשכת ומטבוליזם אנושי. 6th ed. בלמונט, קליפורניה: Wadsworth החברה לאור; 2013.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. תזונה: מדע ויישומים. מהדורה 4. הובוקן, ניו ג 'רזי: הוצאת Wiley החברה; 2016.
> וואלס מ 'מערכת העיכול שלך ואיך זה עובד. המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות (NIDDK). 2013.