אם יש לך סוכרת, המחשבה הראשונה שלך עשויה להיות על סוכר, לא מלח. אבל צריכת מלח עשוי להיות חשוב באותה מידה לבריאות שלך. מאמר זה מסביר מדוע אתה צריך לראות את צריכת המלח שלך וכיצד לעשות זאת עם סוכרת.
למה אתה צריך לדאוג מלח?
מלח היא אחת הדרכים העיקריות שאנו מקבלים נתרן בתזונה שלנו. צריכת נתרן גבוהה יכולה להעלות את לחץ הדם שלך, אשר בתורו מעלה את הסיכון למחלות לב ושבץ - שני תנאים שכיחים יותר כאשר יש לך סוכרת מסוג 2 .
איגוד הסוכרת האמריקני וה- USDA ממליצים על גבול עליון של 2,300 מ"ג נתרן ליום (זהו כמות הנתרן בכפית מלח). כדי לשים את המספר הזה בפרספקטיבה, שקול את זה: הממוצע האמריקאי לוקח ב 3,440 מ"ג של נתרן בכל יום. עבור אנשים עם לחץ דם גבוה, או קשישים, ההמלצה היא מחמירה יותר: 1,500 מ"ג ליום.
איך אפשר לאכול פחות מלח?
אם אתה כמו רוב האנשים, 75% של נתרן בתזונה מגיע ממסעדה ומזון מעובד. מזון ארוז ומוכן נוטים להיות עמוסים במלח (זה חומר משמר ועוזר לטעם האוכל). מסעדת המסעדה היא גם מלוחה לשמצה, בין אם אתם אוכלים במסעדת מזון מהיר או משהו מהודר יותר. אז הטיפ הכללי הכולל הוא לאכול פחות לעתים קרובות ולאכול מזון טרי יותר, לא מעובד בבית.
לאכול יותר של מזונות אלה
בישול עם מזונות טריים, unprocessed הוא אחד הצעדים הגדולים ביותר שאתה יכול לנקוט כדי להוריד את הנתרן בתזונה.
במקום להסתמך על מזון מוכן, לנסות להפוך את המאכלים האלה את הבסיס של הדיאטה שלך:
- פירות וירקות: טריים או קפואים; זנים משומרים בדרך כלל יש נתרן נוסף
- דגנים מלאים: זכרו, לחם לעיתים קרובות יש הרבה נתרן. פסטה ודגנים מלאים, כי אתה מבשל את עצמך יש רק את נתרן אתה מוסיף את זה
- אגוזים וזרעים: לקנות unsalted, עדיף גלם (אתה יכול לצלות אותם בעצמך)
- בשר טרי, קפוא, עוף ופירות ים, לא ארוז במי מלח או במי מלח
- שעועית יבשה, אפונה ועדשים: קנו אותם יבשים ומבשלים בעצמכם כדי לשמור על נתרן
- מזון ארוז: אם אתה קונה מרקים מוכן מזון משומר, לחפש "נתרן נמוכה" או "לא מלח הוסיף"
תיזהר מזונות אלה
מזונות מסוימים נוטים להיות גבוהים במיוחד נתרן. אם אתה קונה ארוז, מזון מוכן, אתה רוצה לקרוא את תווית העובדות תזונה כדי לראות כמה נתרן המוצר מכיל. בנוסף לספר לך כמה מיליגרם של נתרן נמצאים בכל מנה, התווית גם לתרגם את הסכום הזה לתוך אחוז מהערך היומי (אחוז של 2,300 מ"ג מכסה). היזהר מזונות אלה, אשר נוטים להיות גבוה במיוחד נתרן:
- בשר מעובד, כמו בשר חזיר, נקניקים וארוחות צהריים
- גבינה
- מזון מוכן חטיף כמו שבבי תפוחי אדמה וקרקרים
- התבלינים, כגון קטשופ ניתן לטעון עם מלח
- רוטב לסלט
- מרקים מוכנים מרק יכול להיות גבוה במיוחד נתרן
להפחית את צריכת המלח היומית שלך לטפל הלב שלך.