נויטרופנית דיאטה ובטוחה טיפול מזון בעוד על כימותרפיה

המלצות למניעת זיהומים הקשורים למזון

כימותרפיה מכוונת לתאים הגדלים בקצב המהיר ביותר, הכוללים שיער, עור, סרטן ותאי דם. הנויטרופילים שלכם, תאי הדם הלבנים הנלחמים בזיהומים, נפוצים בדרך כלל מהכימותרפיה. זה גורם לך יותר נוטה לזיהום.

הימנעות מזון מסוימים בבטחה הטיפול במזון דרכים למנוע את עצמך מלהיות חולה בעוד neutropenic.

בואו לקרוא על טיפול בטוח מזון טיפים והגבלות על מזון מן המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן, או CDC, ואת האגודה האמריקנית לסרטן, או ACS, עבור אנשים עם נויטרופניה .

המלצות מ- CDC

המלצות מ - CDC, כמו עם רוב סוכנויות הבריאות ואונקולוגים להתחיל עם שטיפת ידיים זהירה. שים לב שרוב האנשים לא לשטוף את הידיים כראוי. ייתכן שתרצה גם לצפות בסרטון YouTube על שטיפת ידיים נאותה, כפי שאתה עלול להיות מופתע מאוד! ההמלצות כוללות:

• שטפו את הידיים לעיתים קרובות
• הימנע בשר נא וביצים - הקפד לבשל כל הדרך דרך להרוג כל חיידקים
• לשטוף פירות וירקות גלם
• הימנע שיתוף מזון עם אף אחד
• אין לחלוק כל כלי אכילה אישיים, כמו שתיית כוסות או מזלגות
• שמור על משטחים ביתיים, כמו שולחן המטבח השולחן, נקי

המלצות מ- ACS

על פי האגודה האמריקאית לסרטן, יש הרבה דברים שאתה יכול לעשות כדי להפחית את הסיכון לזיהום בזמן אכילה או בישול.

אלו כוללים:

• שטפו את הידיים במים חמים וסבון במשך 20 שניות לפני ואחרי הכנת מזון ואכילה.
• מזון לקירור או מתחת ל 40 מעלות צלזיוס,
• שמור על מזון חם חם (חם יותר מ 140 מעלות) ומזונות קרים קר (קריר יותר מ 40 מעלות צלזיוס).
• לאכול מזונות מפשירים מיד - לא refreeze אותם.
• אין להפשיר בשר, פירות ים או עוף בטמפרטורת החדר - השתמש במיקרוגל או במקרר.

• לאחר רכישת או ביצוע מזון מתכלה, לאכול אותם בתוך 2 שעות.
• ביצים, שמנת ומיונז מבוססי מזונות לא צריך להיות unrefrigerated במשך יותר משעה - אם כן, לזרוק אותם החוצה.
• לשטוף פירות וירקות ביסודיות - כמו עלים של חסה אחד בכל פעם - עם מים לפני חיתוך או קילוף. אין להשתמש בשטיפות מבוססות כימיקל. (הערה: חיידקים הקיימים על העור של מזונות כגון מלונים ניתן להכניס את המזונות עם חיתוך).
• עדיין לשטוף "מראש שטף" מוצרי מזון, כמו סלטים.
• הימנע נבט ירקות טריים.
• לזרוק פירות וירקות או כל מזון כי הם חלקלק, slimy, מעופש, או ריח מצחיק.
• הימנע רכישת ירקות לחתוך מראש בחנות (למשל, מלון precut או כרוב).
• השתמש בסבון ומים כדי לשטוף את צמרות של מזון משומר.
• השתמש בכלי שונה לאכילה וטעימת מאכלים בזמן הבישול.
• לזרוק ביצים עם פגזים סדוקים.

הגבלות על מזון

בהתאם אונקולוג שלך ואת המרכז שבו אתה נמצא תחת כימותרפיה, מומלץ להימנע ממזונות מסוימים.

הימנעות של בשר גולמי, פירות ים, ביצים, פירות וירקות מומלץ על ידי CDC ו ACS.

הרופא שלך עשוי להמליץ ​​גם על הימנעות מ:

• אגוזים גולמיים או חמאת אגוזים טריים.

• כל מזון שעשוי להכיל ביצים גולמיות (כגון רוטב סלט קיסר או עשוי רוטב Hollandaise שריטה).

• גבינות רכות וזקנות מסוימות, במיוחד אם מיובאות כגון ברי, גורגונזולה, רוקפור, קממבר, פטה וריקוטה. ודא כי כל גבינה אתה כבר pasteurized.

• מקסיקני בסגנון גבינות כגון Queso פרסקו.

• מקורות בתפזורת של דגנים ודגנים.

• מאפים מלאים קרם שאינם מקפיאים.

• דבש גולמי או חלת דבש.

• ייתכן גם מים ולא מים ישר ממקור מים (כגון מאגם, באביב, או זרם).

• מיצי פירות וירקות בלתי מפושטים.

• ויטמין בתוספת מים.
• סלסות מקפיאות ורוטבי סלט במכולת.

העתיד של הדיאטה Neutropenic

אונקולוגים עכשיו לשים יותר דגש על בטוחים טיפול מזון טכניקות, לעומת הגבלת מזון.

כימותרפיה כבר לוקח מכה ענקית על הגוף של האדם ואת התיאבון שלהם. הגבלת מזון נוספת עלולה למעשה להחמיר את כל החסרונות התזונתיים הבסיסיים.

מחקרים נוספים צריכים להיעשות על שיעור הזיהום אצל אנשים על דיאטה נויטרופנית קפדנית לעומת דיאטה כללית בטכניקות טיפול בטוח מזון.

מה עלי לעשות?

תרגול בטוח טכניקות טיפול מזון חשוב לך ולמשפחתך. זה רעיון טוב, בין אם אתה neutropenic או יש מערכת חיסונית חלשה.

אם אתם neutropenic, אנא בצע את העצה התזונתי של אונקולוג שלך ו / או דיאטנית המתמחה בטיפול בחולים עם סרטן.

מניעת זיהומים במהלך כימותרפיה

בנוסף למנהלי מזון בטוח, ישנן דרכים רבות שבהן ניתן להפחית את הסיכון לפתח זיהום במהלך כימותרפיה, במיוחד כאשר ספירת תאי הדם הלבנים שלך נמוכה. לעתים קרובות אנחנו חושבים על חברים שיש להם שיעול או נזלת, אבל חיות המחמד שלנו יכול להיות מקור של זיהום גם כן. זוחלים כמו לטאות, נחשים, צבים לעיתים קרובות לשאת סלמונלה, כמו גם ציפורים. הימנעות מצפיפות תנאים מועיל, ואתה יכול להשתמש במסכה כאשר במצבים אלה או בעת טיסה. למידע נוסף על איך להפחית את הסיכון לזיהום במהלך הכימותרפיה .

> מקורות:

> האגודה האמריקאית לסרטן. תזונה עבור אדם עם סרטן במהלך הטיפול. עודכן בתאריך 07/15/15. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/nutrition-during-treatment/weak-immune-system.html

> Braun, L., Chen, H., Frangou, H. et al. חוסר עקביות משמעותי בין אונקולוגים ילדים בשימוש בדיאטה נויטרופנית. דם וסרטן ילדים . 61 (10): 1806-1810.

> מרכזים לבקרת מחלות ומניעתן. מניעת זיהומים בחולי סרטן. עדכון 10/25/17. https://www.cdc.gov/cancer/preventinfections/index.htm

> Jubelirer, S. היתרון של דיאטה נויטרופנית: עובדה או בדיה? . אונקולוג . 2011. 16 (5): 704-707.